ホテル八甲(はっこう)

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
○愛知県 三越星ヶ丘店 板長参戦
・９月２０日(水)～２６日(火) ７日 「東北の味」

○青森県青森市 さくらの百貨店 板長参戦
１０月６日(金)～１５日(日) １０日間 ズームインサタデー

○千葉県船 橋東武デパート 板長＆サチコ参戦
１０月１９日(木)～２５日 ７日間 全国展

○石川県 金沢市 香林坊大和デパート 板長参戦
１１月２日(木)～８日(水) 東北展


健二郎…
板長ホテルのランチメニューに
「生姜焼き定食」があるです
オリジナルのタレ(県産ニンニク・紅玉をふんだんに使うタレ)で提供していますが
この作り方なんですが・・・

板長は・・お肉は高級な肉は使わないのです
兄貴ー何故ですか？
陽一郎…
そうだろー高価な肉でも安価な肉でも
焼いてタレをまぶしたら・・そんなに変わらなくなる・・・

板長は安価な肉に粉をまぶして焼いた方が美味しいとも言う

粉をつけて焼く理由は
直接火に当てない(直接焼くと硬くなる)ため

この様に焼いてからタレをかけて仕上げる

お肉をタレに漬けて焼く焼き方は
肉汁が出て硬くなり味もタレの味しかしないのです！

みなさん、高いお肉は網で焼き肉バーベキューで使い
生姜焼き、タレ焼きの時は安い肉に粉をまぶして使うと美味しい

粉で焼く・・是非お試しください。



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く8,14更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。