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2017年08月03日(木)更新

青南蛮・イカでホームシックかなー?


【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○東京都 小田急新宿店 板長参戦
・8月2日(水)~9日(水) 8日間  全国展

○8月25日(金)~27日(日) 18時30分七重集合
・八戸旅 虎鯖を喰らい日本海に出向く旅


○北海道 東急札幌店 板長参戦
・8月31日(木)~9月5日(水) 7日間 「東北展」

鯖男…
最近、「あれ食いてーあれ出たかな?」
東京催事も残すところ・・1週間

板長の頭の中には
「孫達と遊ぶこと」&「食べること」この事しか見えていませんー

例えば・・「あれ食いてー」は
『夏イカ』です、
201707181207_1-300x0.jpg
この画像は八戸滞在中のイカなので
今はもう少し大きくなっています
201707181207_2-300x0.jpg
イカのワタが大きく茶色になります
「イカの脂が乗るとは?」ワタに脂が入ることを意味します!
201707181207_3-300x0.jpg
そして寒い時のイカと一番違うのは
身の柔らかさが夏の方が柔らかいのです!
焼いてもサクッとした歯応え!美味しいですよねー(^_-)-☆

「あれが出たかな?」は
201707181207_4-300x0.jpg
路地物の青南蛮とミョウガです
板長厨房の夏の風物詩は

「ホヤ」「夕顔」・・・そして「青南蛮」
201707181207_5-300x0.jpg
激辛の青南蛮醤油を作り・・イカや豆腐にかけて喰らう
この辛さが夏ですよねー
201707181207_6-300x0.jpg

八戸に孫達と戻ったら
晩酌で、青南蛮醤油でイカを喰らいホヤをすする・・最高ですねー

あと1週間、頑張ると楽しみと美味しさが待っています
頑張らねば(^^♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く7,11更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
 
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