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2017年08月26日(土)更新
世界1の鯖寿司です。
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
○8月25日(金)~27日(日) 18時30分七重集合
・八戸旅 虎鯖を喰らい日本海に出向く旅
○北海道 東急札幌店 板長参戦
・8月31日(木)~9月5日(水) 7日間 「東北展」
○神奈川 横浜高島屋店 板長参戦
・9月6日(火)~11日(水) 6日間 「大東北展」
○東京都 日本橋高島屋 板長参戦
・9月13日(水)~18日(月) 6日間 「大東北展」
○群馬県 高崎高島屋店 サチコ参戦
・9月20日(水)~25日(月) 6日間 「大東北展」
○愛知県 三越星ヶ丘店 板長参戦
・9月20日(水)~26日(火) 7日 「東北の味」
鯖男…
22日23日の日の出丸での真鯖を
板長が虎鯖に仕込みました!
虎鯖に仕込む前に
日の出丸の深川船長を始め、乗り組み員のみなさんに感謝とお礼を言わないと
板長が生きている鯖を手に出来るのは・・日の出丸&みなさんのお蔭です!
板長いわく
「今回の鯖は今までの中でも最高峰の鯖でした!最高の鯖ありがとうございます。」
今年の鯖は早いのか?今が旬なのか?
夏場なので皮が薄いので綺麗には皮が剥げないけど
でも、皮の下の脂が厚い・・・
「日の出丸 船上活〆船上血抜き鯖」
板長、どうしても「八戸旅」の面々に食べさせる前に
食べたかった・・と
板長…
今年の鯖は・・大きさ・形・量から見ても
例年の夏鯖よりも秋鯖よりも見た目が違う!
そう話して・・・パクリ
鯖子…
板長とサチコさん、目の色が変わって
「溶けたー!」「これ鯖じゃないー」「この感動、久しぶり」
鯖男…
板長は言います
「酒のほそ道のに掲載された時の鯖と同じ・・口に入れたら溶けた
鯖の味?・・この溶けて広がる脂の味が・・鯖の味!」
噛み締めて
「これが虎鯖棒すしだ!世界1の味なんだ・・嘘だと思うなら八戸に食いに来い!」
日本でこれ以上の鯖すしは・・有り得ません
鯖を加工するみなさん、鯖寿司で喧嘩するなら受けて立ちます♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く8,14更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
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