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2017年07月07日(金)更新

酢みそ・・


【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○東京都 松屋銀座店 板長参戦
・7月12日(水)~18日(火) 7日間 地下催事

○東京都 渋谷 東急東横店 板長参戦
・7月20日(木)~27日(水) 7日間宮城県&青森県展

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・7月26日(水)~8月1日(火) 7日間 地下催事


鯖男…
青森県には柑橘系の果物が無いので
「ポン酢」のような酢は作れません・・

しかし・・酢みそは味噌と酢で作れます!
201705191009_1-300x0.jpg
蛇腹キュウリにかけてみました・・・
今では何でもスーパーに陳列していますから

酢みそも売られています!
でも簡単に作れますよー
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基本は味噌と砂糖が同量・・
そこに、お酢と酒を自分の感覚で入れてください
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この基本の量を自分の感で決めることが料理上手になる近道
誰かに聞いたら誰かの味になる・・自分の味にするには自分で決める

そして・・ワンポイント
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火にかけて・・味見して味を決めたら
最後にレモンを2~3切れを絞ります・・
201705191009_5-300x0.jpg
これで味がマイルドになります・・・

是非お試しあれ・・夏に向けて「酢みそ」は便利
何しろ腐りませよー(^^♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く4,29更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
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