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2017年07月14日(金)更新

梅酒・・忘れた頃・・


【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○東京都 松屋銀座店 板長参戦
・7月12日(水)~18日(火) 7日間 地下催事

○東京都 渋谷 東急東横店 板長参戦
・7月20日(木)~27日(水) 7日間宮城県&青森県展

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・7月26日(水)~8月1日(火) 7日間 地下催事

○東京都 小田急新宿店 板長参戦
・8月2日(水)~9日(水) 8日間  全国展

○8月25日(金)~27日(日) 18時30分七重集合
・八戸旅 虎鯖を喰らい日本海に出向く旅


○北海道 東急札幌店 板長参戦
・8月31日(木)~9月5日(水) 7日間 「東北展」


健二郎…
兄貴ー梅酒は和歌山県の特産で
八戸でも作れるんですか?
陽一郎…
八戸で梅(豊後梅)は相当量採れるから
作れるだろー・・けど

板長は作れないと思う~飲むだけだと思う
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青森県南部地方は・・梅の産地
だから普通に作れるはずだよ!
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梅酒には・・ホワイトリカーがいいとか?

板長はポカンとした顔で作るのを見ていたよ・・・
健二郎…
エェー?一度も作った事がないんですか?
陽一郎…
毎年、板長のお母さん社長が梅干しに作っていたけど
今年は・・やらない(買った方が安上がり)と言うので

頂いた梅をどうするか・・?
そこで今年は「梅酒」なんだって
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作り方はネットで調べたとのこと
大丈夫かなー梅酒になるのかな?
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梅の実のヘタの部分を掘って抜く作業が大事とか?
健二郎…
兄貴ー梅に何か白い塊が・・なんですか?
陽一郎…
知らないだろうが・・氷砂糖だよ
この時期になると店頭に梅酒用に並ぶんだ

青森県県南地区は
各家庭でオリジナルの梅酒作りを楽しむ文化
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健二郎ーこの梅酒何時飲めるか知ってるか?
健二郎…
知りませんが3ヶ月程ですか?
陽一郎…
ここの地域の言葉で
「梅酒を仕込んだのを忘れろ!」
仕込んだら・・頭の中から取り除くんだ
そして来年の今頃に店頭に梅酒キッドが並んだ時に思い出すのが・・梅酒だそうだ!

今年の物ではありません
来年の今頃にまた報告いたします♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く4,29更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
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パンに虎鯖焼き
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ナス・・ひたし
2017/07/28(金) 05:32
「酒のほそ道」No41
2017/07/27(木) 05:02
ホーム新宿高島屋地下催事
2017/07/26(水) 05:33
携帯電話に思う
2017/07/25(火) 14:37
日常に埋もれていて・・田舎者2
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企画・・
2017/07/23(日) 05:50
日常に埋もれている・・田舎者
2017/07/22(土) 05:17
手を染める・・
2017/07/21(金) 05:24
地元発・・手間をおしまず!
2017/07/20(木) 05:15
東急東横店「青森、宮城展」
2017/07/19(水) 05:15
銀座松屋を終えて・・・
2017/07/18(火) 05:19
アニサキス・・に思う!
2017/07/17(月) 05:09
味付けは・・
2017/07/16(日) 05:51
板長のお昼ね・・のお願い!
2017/07/15(土) 05:24
ニシンに思う・・
2017/07/14(金) 05:21
梅酒・・忘れた頃・・
2017/07/13(木) 05:51
ショウウインド・・松屋
2017/07/12(水) 05:30
今日~銀座松屋地下催事
2017/07/11(火) 05:10
虎鯖が行く・・7,11更新
2017/07/10(月) 05:32
「青煌 試飲会」八戸体験・・
2017/07/09(日) 05:58
腕に自信あり
2017/07/08(土) 05:47
自分の中の優れもの・・
2017/07/08(土) 05:47
孫に自転車・・
2017/07/07(金) 04:57
酢みそ・・
2017/07/06(木) 05:24
つぶ刺し
2017/07/05(水) 05:05
カブ・・蕪
2017/07/04(火) 05:44
8,25八戸旅の下見・・
2017/07/03(月) 05:03
8,25八戸旅予行練習・・十二湖
2017/07/02(日) 05:40
イカに思う・・
2017/07/01(土) 05:13
朝の昭和