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2017年06月23日(金)更新
ホヤ・・新鮮でした。
※八戸旅参加者募集中です。
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
○東京都 小田急新宿 地下催事 板長参戦
・6月14日(水)~25日(日) 12日間
(冷凍ケースが無いので・・みそ煮と焼き鯖を購入の方は店頭でお伝えください。)
○東京都 松屋銀座店 板長参戦
・7月12日(水)~18日(火) 7日間 地下催事
○東京都 渋谷 東急東横店 板長参戦
・7月20日(木)~27日(水) 7日間宮城県&青森県展
○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・7月26日(水)~8月1日(火) 7日間 地下催事
鯖男…
7月8日(土)の夜は「青煌の試飲会」があります
首都圏から15名程の方々が八戸に来られます・・・
虎鯖はもちろんの提供しますが
板長が楽しみにしているのが・・「ホヤで青煌を飲む」なのです。
この前は、この量で1000円
まん丸でプクンと張っていたので購入
このホヤも鮮度が大切・・嫌な苦みは鮮度落ちの証拠なのです
+の排水口を切り落として
中の水分を取り出して置きます
中身を出して・・灰色の内容物を流水で落とします
灰色の内容物は・・お盆の旬の頃には無くなり
更に厚みを増して美味しくなります!
イボイボが大きく根が平なのが天然物
イボが小さく、根が尖がっているのが養殖もの
刺身や水物(生)は天然ホヤを使い
加熱、焼く揚げるのは養殖ホヤを使うといいですよー
このホヤ、ご飯のおかず?
いいえ完全に「酒の肴」です(^_-)-☆
青煌の試飲会での反応が楽しみです♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く4,29更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】
○東京都 小田急新宿 地下催事 板長参戦
・6月14日(水)~25日(日) 12日間
(冷凍ケースが無いので・・みそ煮と焼き鯖を購入の方は店頭でお伝えください。)
○東京都 松屋銀座店 板長参戦
・7月12日(水)~18日(火) 7日間 地下催事
○東京都 渋谷 東急東横店 板長参戦
・7月20日(木)~27日(水) 7日間宮城県&青森県展
○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・7月26日(水)~8月1日(火) 7日間 地下催事
鯖男…
7月8日(土)の夜は「青煌の試飲会」があります
首都圏から15名程の方々が八戸に来られます・・・
虎鯖はもちろんの提供しますが
板長が楽しみにしているのが・・「ホヤで青煌を飲む」なのです。
この前は、この量で1000円
まん丸でプクンと張っていたので購入
このホヤも鮮度が大切・・嫌な苦みは鮮度落ちの証拠なのです
+の排水口を切り落として
中の水分を取り出して置きます
中身を出して・・灰色の内容物を流水で落とします
灰色の内容物は・・お盆の旬の頃には無くなり
更に厚みを増して美味しくなります!
イボイボが大きく根が平なのが天然物
イボが小さく、根が尖がっているのが養殖もの
刺身や水物(生)は天然ホヤを使い
加熱、焼く揚げるのは養殖ホヤを使うといいですよー
このホヤ、ご飯のおかず?
いいえ完全に「酒の肴」です(^_-)-☆
青煌の試飲会での反応が楽しみです♪
東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く4,29更新分
虎鯖Tを販売へ♪
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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
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