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2017年05月10日(水)更新

仕込み中

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○青森市 サンロード青森 参戦者未定
・5月10日(木)~15日(日) 5日間

○東京都 立川高島屋 板長~サチコ参戦
・5月17日(水)~23(火) 「大東北展」

○香川県 高松三越 板長参戦
・5月20日(日)~29日(月) 10日間 ズームインサタデー

○東京都 渋谷 東急本店 板長参戦
・6月1日(木)~7日(水) 7日間 地下催事


鯖子…
今日は、青森市のサンロード青森に来て
これから通路販売です(^^♪

その様子は後ほどにして
今日は、鯖の事を書かないと

「鯖事情」
板長が仕入れできる鯖は400g鯖・300g鯖の2種のみ
もう・・500g鯖は枯渇しました( ;∀;)

催事には、在庫に仕込んだ極や700g鯖を持参して
どうにか商売の形を整えようと思いますが・・

大きな鯖が無いのは事実・・
そして、手に入る鯖の原価もジワジワと値上がり傾向

夏には、秋の鯖の水揚げを予測して不安な噂で・・相場が動くのです( `ー´)ノ

鯖男…
板長は「夏前に売価の見直しをしないと・・」と話します

催事では虎鯖棒すしが中心
鯖すし用の鯖をいかに見直すかで・・販売成績も変わるのです( ..)φメモメモ

鯖子…
もしかして・・・400g鯖の虎鯖刺しが出来るの?

鯖男…
だと思う!
そしてダブル(虎鯖2枚使用)もラインナップに乗るかも( ..)φメモメモ
鯖の在庫を見て最善の方向に行かないとね・・(^^♪





東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く4,29更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

 
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