大きくする 標準 小さくする

2017年05月10日(水)更新

仕込み中

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○青森市 サンロード青森 参戦者未定
・5月10日(木)~15日(日) 5日間

○東京都 立川高島屋 板長~サチコ参戦
・5月17日(水)~23(火) 「大東北展」

○香川県 高松三越 板長参戦
・5月20日(日)~29日(月) 10日間 ズームインサタデー

○東京都 渋谷 東急本店 板長参戦
・6月1日(木)~7日(水) 7日間 地下催事


鯖子…
今日は、青森市のサンロード青森に来て
これから通路販売です(^^♪

その様子は後ほどにして
今日は、鯖の事を書かないと

「鯖事情」
板長が仕入れできる鯖は400g鯖・300g鯖の2種のみ
もう・・500g鯖は枯渇しました( ;∀;)
201705021558_1-300x0.jpg
催事には、在庫に仕込んだ極や700g鯖を持参して
どうにか商売の形を整えようと思いますが・・

大きな鯖が無いのは事実・・
そして、手に入る鯖の原価もジワジワと値上がり傾向

夏には、秋の鯖の水揚げを予測して不安な噂で・・相場が動くのです( `ー´)ノ
201705021558_2-300x0.jpg201705021558_3-300x0.jpg
鯖男…
板長は「夏前に売価の見直しをしないと・・」と話します

催事では虎鯖棒すしが中心
鯖すし用の鯖をいかに見直すかで・・販売成績も変わるのです( ..)φメモメモ
201705021614_1-300x0.jpg
鯖子…
もしかして・・・400g鯖の虎鯖刺しが出来るの?
201705080644_1-300x0.jpg201705080644_2-300x0.jpg
鯖男…
だと思う!
そしてダブル(虎鯖2枚使用)もラインナップに乗るかも( ..)φメモメモ
鯖の在庫を見て最善の方向に行かないとね・・(^^♪





東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く4,29更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
201509251957_1-300x0.jpg
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

 
<<  2017年5月  >>
  1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31      

バックナンバー

<<前月翌月>>
2017/05/26(金) 04:37
赤灯台
2017/05/25(木) 05:33
中華ザル!
2017/05/24(水) 05:34
うどん県は完璧
2017/05/23(火) 05:25
行列の出来る店・・ズムサタ
2017/05/22(月) 06:31
高松港
2017/05/21(日) 05:12
板長は板前だった・・・
2017/05/20(土) 05:00
高松三越・・ズームイン!
2017/05/19(金) 05:01
高松へ・・・いつものジョグ
2017/05/18(木) 04:51
板長のつぶやき・・
2017/05/17(水) 18:49
弘前に新たな親戚が(^_-)-☆
2017/05/16(火) 05:36
アニサキスに思う
2017/05/15(月) 05:27
新たな価格が悩み!
2017/05/14(日) 05:38
愛車で・・嫁取り弘前へ
2017/05/13(土) 05:42
乗り継ぎ・・
2017/05/12(金) 08:21
販売・・・
2017/05/11(木) 05:15
試食に思う・・・
2017/05/10(水) 05:36
仕込み中
2017/05/09(火) 14:59
全国展に思う・・
2017/05/08(月) 05:46
松江~八戸へ・・
2017/05/07(日) 05:48
最終日です、 そして「青煌」
2017/05/06(土) 05:02
パッケージを手直し・・
2017/05/05(金) 05:09
ラーメン考
2017/05/04(木) 18:29
休暇は・・孫達と
2017/05/03(水) 05:32
八戸旅に参加のお願い!
2017/05/02(火) 05:21
鯖缶&鯖の梅造り・・
2017/05/01(月) 05:20
松江市一畑百貨店ズムサタ・・中!