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2017年04月04日(火)更新

宮崎へ・・在庫は?

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○長野県 長野東急 ヤス参戦
・3月30日(木)~4月5日(水) ズームインサタデー全国展

○愛知県 名古屋松坂屋 サチコ参戦
・4月5日(水)~4月10日(月) 6日間 東北展

○宮崎県 宮崎山形屋 板長参戦
・4月5日(水)~4月11日(火) 7日間 東北展


鯖子…
板長は飛行機を乗り継いで、宮崎の山形屋「東北展」へ
サチコさんは新幹線を乗り継いで、名古屋松坂屋本店「東北展」へ
ヤスさんは、明日が長野東急ズームインサタデーの最終日

新年度の催事が始まりましたが・・・

鯖男…
そうですー実は虎鯖の仕込みが追い付いていないのですよー( ゚Д゚)
去年のテレビ東京「虎の門市場」の放映後の注文が多過ぎて

約1ヶ月はその仕事に追われて2月の頭に板長は2週間
大急ぎで仕込んでやっと・・間に合わせている状況・・・

今回は追い付いたのか・・・?
201704032252_1-300x0.jpg
板長は「500g鯖が・・ねーし、問屋にもねー」と大騒ぎ|д゚)

鯖子…
なのよねー500g鯖も枯渇気味
最近は混合(300g鯖~500g鯖入り乱れの箱)を解凍しては・・・

「500g鯖が何本もねーし・・」とボヤキ

鯖男…
しょうがないのです(´・ω・`)
自然界の魚を使う以上・・有る、無し、は付き物なのですから

年度末
201704032252_2-300x0.jpg
虎鯖と鯖のみそ煮が貯蔵されていますが
棚卸しで在庫を調べに・・・

冷凍庫!マイナス40℃の世界・・ここにストックされて
催事で売られて行くのを待っているのですが・・・
201704032252_3-300x0.jpg
鯖子…
何をごそごそしているの?
鯖男…
在庫を見て数を書かないと・・と
思って紙に書こうとするけどさー
201704032252_4-300x0.jpg
鯖子ー知ってる?
マイナス30℃の中でボールペンは書けないのだー

赤鉛筆も凍て書けない
薄いけど書けたのは普通の鉛筆でした( ..)φメモメモ

虎鯖の新聞の折り込みチラシは
「500gu鯖」が広告商品ですが

その500g以上の鯖が無い
極だとあるけど・・ね!

板長は今回の滞在した1週間は500g鯖を仕込む毎日
何時まで続くのか・・?

先のことより・・まずは宮崎
これから設営です♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く3,20更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

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