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2017年04月17日(月)更新

九州で八戸の鯖を伝えるには・・・


【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○東京都 新宿高島屋 ヤス参戦
・4月12日(水)~4月18日(火) 7日間 東北催事
※冷凍ケースが無く虎鯖棒すしの販売だけですが、みそ煮と焼き鯖は持参しています。

○東京都 東急吉祥寺 板長参戦
・4月20日(木)~26日(水) 7日間 全国展

○神奈川県 横浜高島屋 ヤス参戦
・4月26日(水)~5月2日(火) 7日間 地下ダイヤモンド

○島根県 一畑百貨店 板長参戦
・4月29日(土)~5月7日(日) 9日間 ズームインサタデー

○青森市 サンロード青森 参戦者未定
・5月10日(木)~15日(日) 5日間

※今日の、夕刻5時にて博多大丸「東北展」を終えます
大勢のご来場に感謝、ありがとうございました。

鯖男…
板長は5時に終えて撤収をしたら・・博多空港から
東京に移動でします、2週間の九州でした・・お世話になりました。

毎度のこと、九州に来る度に思う事は
八戸・東北で鯖が捕れることがあまりにも知られていないこと

確かに東北は遠い分知られていない・・
まだ、北海道の方が知られています(観光があるし知名度なのかも)

鯖に限ると、板長は
「こんな網で鯖が水揚げされるんですよー」と説明してもピンと来ていない様子
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10月11月に集中して捕獲して冷凍・・
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その鯖を1年間、解凍しながら作っています・・
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北の鯖は寒さに耐えるため皮下脂肪が多く
丸丸と太ります・・と説明

でも・・ピンと来ていない様子
「九州でも捕れる、美味しい鯖が!」の思いが根底のあり
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水揚げの量や脂の乗りも大事だけれども
「九州の鯖も美味しいけど、八戸の鯖も食べてみてください」のスタンスで商売をしないと・・

でも・・今回も九州に虎鯖ファンを作れました(^_-)-☆

今回の気持ちを胸に、次の催事の地に出向きます

明日は新宿高島屋の地下にいます♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く3,20更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
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宮崎へ・・在庫は?
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