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2017年02月14日(火)更新

焼く鯖・・

【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】

○栃木県 宇都宮東武デパート ヤス参戦
・2月8日(水)~14日(火) 地下催事

○愛知県 名古屋 三越星丘店 ヤス参戦
・2月15日(水)~21日(火) 7日間 地下東北展

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・2月22日(火)~28日(水) 7日間 地下東北展

○静岡県 浜松遠鉄デパート サチコ参戦
・2月22日(火)~28日(水) 7日間 東北展

○山口県 下関大丸百貨店 ヤス参戦
・2月22日(火)~3月2(木)日(水) 9日間 ズームインサタデー全国うまいもの博

健二郎…
板長はホームグラウンドの新宿高島屋地下催事に
持って行く「焼く鯖」を試行錯誤

鯖の箱を購入すると半分は300g鯖
201702132227_1-300x0.jpg
この300g鯖を販売しないと売り上げが・・・・(´・ω・`)

400g鯖は虎鯖棒すしにできますが
300g鯖は身の厚さが可愛そう・・・なので違う調理で
201702132227_2-300x0.jpg
陽一郎…
だよなーもう大きな鯖は枯渇した八戸
600g700g鯖は消えて在庫があるだけ

「極」サイズは・・まだ潜んでいるみたいですが
小さなサイズの鯖が殆どの鯖事情
201702132227_3-300x0.jpg
陽一郎…
ホームグラウンド新宿高島屋でこれを販売するんだー
「焼く鯖」かー板長の商品の中では初めて調理が必要な商品

201702132308_1-300x0.jpg
常温に戻して、中火で裏側2分焼いて・皮つき面を1分を焼く
201702132308_2-300x0.jpg
健二郎…
美味しいでしょう!
一塩をして干した鯖(酢に漬けたら虎鯖、焼いたら焼き鯖)
この「焼く鯖」簡単に焼けて美味しいのです

そして
201702132338_1-300x0.jpg
この鯖は・・・骨抜きました鯖

・骨を気にしないでバリバリ食える
・ベーコン、ソーセジ、ウインナーとか水分の出ない肉系と相性良し
・何とでも・・調理可能

201702132338_2-300x0.jpg
カレー粉も相性良し

新宿にお持ちします(^^♪




東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く12.22更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
201509251957_1-300x0.jpg
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
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