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2017年11月26日(日)更新

もうそろそろ・・巻き網漁も終わりか?

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○大阪府 梅田阪急 板長参戦
11月22日(水)~28日(火) 7日間 東北展

○東京都 渋谷 東急本店
11月30日(木)~6日(水) 7日間 地下催事

○愛媛県 松山市 伊予鉄高島屋 板長参戦
12月6日(水)~12日(火) 7日間 「東北展」

○東京都 東急吉祥寺店 サチコ参戦
12月7日(木)~13日(水) 7日間 青森県展

○東京都 伊勢丹新宿店 板長参戦
12月26日(木)~31日 6日間 5階催事場


鯖男…
田舎の八戸から「新物の真鯖が店頭にあるけど・・購入?」と
連絡が入り・・即購入!と連絡


今年は、後何回水揚げされるか?
巻き網の鯖が小さいので、定置網のこの大きさの鯖は助かる

でも、もう11月も後半、すぐそこに「師走月」が待っている

巻き網船団の漁も終わりに近づいている・・・
今年はどうだったのか?

催事も秋と春が大忙し・・この時期に板長が八戸に残れないのが辛い
八戸で情報と仕入れだ出来たらいいのにーと悩む日々

分かっているのは、少なからずとも鯖は小型にしろ水揚げがあったと言うことです。
虎鯖造りは、脂があれば小さくても美味しさを確保出来る

八戸の鯖、全国で知られるのには
やはり、脂の乗った鯖があがり・・その脂の美味しさを知ってもらわないと


地方出ていて何も出来ないけど
「青森県八戸」の連呼だけは必死にしないと、巻き網船申し訳ない・・

自分の気持ちに反省が必要!小さな鯖でも一生懸命捕ったのです。

巻き網船団に感謝して虎鯖を販売して行きます♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く10,25更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
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芹で鍋
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JR名古屋高島屋東北展を終えます。
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BGM・・で変わる!
2017/11/11(土) 05:39
筆が助けてくれる!
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JR名古屋高島屋「東北展」
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膝をまた~やった!
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今年の「鱈を喰らう会」は延期です。
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金沢を楽しむ・・
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遠征へ行って来ます・・・6週間!