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2017年11月19日(日)更新

板長「へしこ」を食べる。

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
11月15日(水)~21日(火) 7日間 東北グループ
※21日は板長が大阪へ行くためサチコさんが代わりに入ります。

○大阪府 梅田阪急 板長参戦
11月22日(水)~28日(火) 7日間 東北展

○東京都 渋谷東急本店 板長参戦
・11月30日(木)~12月6日(水) 7日  地下催事

○愛媛県 松山市 伊予鉄高島屋 板長参戦
・12月6日(水)~12日(火) 7日間 東北展

○東京都 東急吉祥寺店  サチコ参戦
12月7日(木)~13日(水) 7日間 青森県展

○東京都 伊勢丹新宿店 板長参戦
12月26日(木)~31日 6日間 6階催事場


健二郎…
少し前の話しです。
金沢で板長が「へしこ」を食べたい!と話して
食べれるお店を物色していました・・・

「へしこ」を食べれるお店を探し当てたんですが・・「へしこ」って?

(見えてる魚は・・のどくろ)

陽一郎…
キュウリの上が「へしこ」だね!
鯖の粕漬なんだけど、長く漬けこんだ方が美味しい!と聞いている

今まで、どうも水ぽいものしか食べたことがない・・と板長
ここまで乾燥した「へしこ」を食べるのは初みたい。

相当に塩っ辛いと聞いているが
板長は、「ちょうどいいー日本酒に合う!」とのこと

ここまで漬け込むと鯖の味は殆どしない
どちらかと言うとチーズ的な味になるみたい

何年漬け込むのかなー?石川県能登地方の特産と教えてもらっていた板長!

「へしこ」を見つけたのが「おでん屋さん」
車麩の美味さに・・うなずき・・固めた糸こんにゃくの食感に・・へー!


地元で人気のラーメン店でチャーシユウ麺に舌鼓
「変わった味・・金沢の味?」とニンマリ

ズワイガニは高価過ぎて食べれなかったけど
兼六園は見れない、膝が腫れて走れないけど
少し金沢を知った気分の板長でした♪





東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く10,25更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
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