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2016年08月10日(水)更新

東京3週に思う・・

【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】

○青森県 サンロード青森 板長参戦
・8月11日(木)~16日(火) 6日間 通路販売

○愛知県 JR名古屋 高島屋 B2催事 板長参戦
・8月17日(水)~23日(火)

○埼玉県 川越丸広デパート ヤス参戦
・8月25日(木)~30日(火) 6日間




鯖子…
今日は板長~お孫さんと八戸に帰る日
朝からニコニコ(^^♪

もう仕事の事は忘れていますね・・・

その仕事・・当然ですが虎鯖のことです
今回の3週の主力商品は600gサイズでした


どうにか鯖は確保できてはいますが
「どうにか・・」なのです。

鯖男…
本当に「どうにか」の部分が多い
鯖の脂質も震災前の鯖よりも弱いと板長は話す

「どうにか」600g脂で秋を乗り切らないと
でも。今回「平目の棒すし」が売れていた

これは・・明るいニュース

鯖子…
もしかして・・鯖の女王の座が危ない"(-""-)"
平目さんに主役の座を奪われるかも・・・
鯖男…
お前が女王なのかは別として
板長が平目を捌く量は極僅かだから・・主役は鯖さー

だって八戸の鯖「虎鯖」があっての催事なんだから!

平目さんは、鯖の量が少なくなった時に
本格化させる算段を考えないと

でも、あくまでも代打の意味なのでは・・・

鯖子…
でも東京での3週とも聞かれたのは・・
「この鯖は八戸産なの?自社製なの?」
鯖男…
他県での対面商売では、仕入れて作る品は利幅が無く宿泊代等々の経費で苦しむ
そして・・大切な商品説明に限界があるさ!

自分で作るからこそ説明にもブレが無く
うれて行くのです。

新宿・渋谷・銀座はしばらくの間は催事が無い
早くて10月11月ですねー

明日も。この話を

そして明日は板長ーお孫さんとズ~と一緒と笑顔です♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く7.23更新分

2016、夏 津軽旅 募集

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
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板長・・出刃を交換する。
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孫と別れて・・サンロード青森
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孫と遊ぶ・・
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