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2016年05月13日(金)更新

ひろのやの「うに」


【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】

○青森市 サンロード青森 板長参戦
・5月10日(火)~5月15日(日) 5日間 通路販売


鯖子…
板長はいいわよねー
色々とお付き合いのある、下苧坪(したうつぼ)さんの招きで
岩手県洋野町に行くことに・・・

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カッコいい男がカッコいい日本財団の雑誌のトップで紹介されています・・
「絆プロジェクト」彼が先導役・・頑張れ!
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で・・これがウニの稚貝?=稚うにの養殖場
ここで育てた稚うにを洋野町の海岸にある「うに牧場」に放流するんです。
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これだと分からないよねー
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ハイーこれが「真っ黒 くろすけ」ではなくて
うにの稚うにで・・もう少し大きくして放流されるということです
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こちらは成魚・・ではなく「成うに」ですね・・
ひろのやさんは、うに業者なので販売できますが

通常なら・・7月が解禁日の洋野町です

鯖男…
板長はーこの、うにを喰らいましたー
『うに丼』でですよ!
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みなさんーコメントは聞かない方がいいですよー

どうせ「美味い!」「甘い!」「口の中に幸せが広がるー」なんてコメントを
聞きたくないですよねー( `ー´)ノ
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「うに」の見方を
ひろのやの鈴木君から聞きましたー

「板長ーうにの見方ですけど、トゲが短い程いいんです!
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うにのトゲが長いと栄養はトゲに行き・・短いと身となります!」

鯖子…
この三陸のうには震災で被災に会い・・今はフル操業の出荷とのこと
馬糞うには口に形を残すけど・・洋野の紫うには=口の中で解けて海が広がる・・

みなさんも是非にも八戸・洋野町へ来て「うに丼」をお食べ下さい♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く4,01更新分

2016、夏 津軽旅 募集

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
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