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2016年02月01日(月)更新

まるやのラーメンで元気!

【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】

○大分県 大分市 トキハデパート 板長参戦
・1月28日(木)~2月3日(水) 7日間 東北展

○神奈川県 小田急藤沢店 ヤス参戦
・2月3日(水)~9日(火) 7日間 東北展


陽一郎…
今回は、大分トキハデパート「東北展」には参戦していませんが
喜多方ラーメン「まるや」さんのラーメンの話です。

板長「まるや」さんのラーメンで元気を注入して大分入り
201601220645_1-300x0.jpg
「まるや」の社長と仲のいい板長は厨房に入り込みます。
板長・・
板前として美味しいラーメンの作り方には興味津々!
作り方やスープに目が行くようです
201601220645_2-300x0.jpg
スープの画像は見せられませんが
豚骨スープが基本とのこと「骨の髄は、あそこの部分だけ」
201601220645_3-300x0.jpg
健二郎…
スープは白濁していませんが・・それでも豚骨なんですね
陽一郎…
豚骨スープ髄を使うけど
どの部位を使うかで大きく違い
煮る時間・火加減・野菜の使い方・・等々

ラーメンの全てがスープで決まる
201601220645_4-300x0.jpg
201601220645_5-300x0.jpg
健二郎…
確かに豚骨でも透明スープ
このスープと平らで太めの麺で
201601220645_6-300x0.jpg
喜多方ラーメン「まるや」の老麺
実に美味♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く12,6更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
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