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2016年12月10日(土)更新

鯖オイル2

【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】

○愛媛県 松山 伊予鉄高島屋 板長参戦
・12月7日(水)~13日(火) 7日間 東北展

○東京都 東急吉祥寺店 サチコ参戦
・12月8日(木)~14日(水) 7日間 青森県展

○鱈を喰らう会 八戸ニューシティホテル
・12月23日(金) 夜6時半 七重集合


※今日で板長は渋谷東急本店を終えてヤスさんと交代して
明日、愛媛県松山市 伊予鉄高島屋に移動します。

鯖子…
鯖男ー鯖のオイル漬けは簡単そうじゃないのー
鯖男…
それが大変なんだぞー

あのマシーンサチコさんが・・
「皮むげねーぞーこのー・・」と怒りをあらわに鯖仕込み

〆鯖だと酢に漬け込むことで皮が剥けやすくなりますが
乾燥しただけの鯖だと・・なかなか剥けないのです!

鯖子…
マシーンサチコさんが怒るくらいだから
相当ね!"(-""-)"

鯖男…
これだけ作るのにも〆鯖の仕込みの倍以上の時間
瓶が小さく口から鯖を綺麗に並べて入れるにも一苦労
鯖子…
ところでー見てるとさー
作っているのサチコさんだけに見えるけど・・?もしかして
鯖男…
ハイー傍観者=自称カメラマン板長です!
鯖子…
使えねー( ゚Д゚)

鯖男…
まーまー落ち着いて
今回は、ご覧の様に口が狭く使いずらい瓶でした・・反省
オイルも少なくまったり感少なく・・反省
ニンニクや青南蛮の味は塩加減が少なく・・反省
蓋が取れやすく・・反省

まだまだ完成の道は遠いのです(´・ω・`)

常温で美味しい鯖料理!
小さな鯖を使えて美味しく出来たら!

そんな願いで作る「鯖オイル」八戸に帰ったら研究です♪
(サチコさんではなく・・板長がやります・・ハイ)



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く10,12更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。
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みなさんに感謝!
2016/12/30(金) 05:03
鯖・・仕込み終了
2016/12/29(木) 05:37
なめた鰈(かれい)
2016/12/28(水) 05:34
独り言・・
2016/12/27(火) 05:51
石鹸
2016/12/26(月) 05:16
朝から晩まで・・
2016/12/25(日) 04:14
昨日の板長・・・
2016/12/24(土) 05:12
鱈を喰らう会・・
2016/12/23(金) 05:32
今日は「八戸で鱈を喰らう会」当日です。
2016/12/22(木) 05:29
虎鯖が行く・・12、22更新分
2016/12/21(水) 05:55
メディアで・・大忙し!
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300g鯖と生姜焼き
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催事を終えた日
2016/12/15(木) 05:48
八戸に戻ったら・・・
2016/12/14(水) 05:18
今年の催事を終えます。
2016/12/13(火) 05:26
松山と言えば道後温泉
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麺酒論 「嚆矢」
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愛媛県 松山市 伊予鉄高島屋
2016/12/06(火) 05:23
渋谷を終えて・・丸吉
2016/12/05(月) 05:17
これからは500gサイズが主役
2016/12/04(日) 05:31
還暦祝いに・・感謝!
2016/12/03(土) 05:17
これからの、鯖のみそ煮
2016/12/02(金) 05:55
60歳還暦で渋谷に立ってます。
2016/12/01(木) 05:02
渋谷へ