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2015年06月24日(水)更新

催事は体力勝負!

【今~進行中の催事】
○東京都 伊勢丹立川店 板長参戦
・6月24日(水)~30日(火) 7日間 地下催事


鯖男…
今日から立川伊勢丹地下催事売り場で
虎鯖を販売します。
でも、板長的には良くあの頭痛と寒気そして熱が
落ち着いて熱も取れて旅立てたと思っています…
板長もそろそろ還暦(60)近い年ですから
無理はしないようにしているようですが
長旅は体に来ているのかも知れません。
鯖子…
料理の話を書こうにも、熱でどこにも出れない
平目さんを買ってもただ下ろしただけ

写真で何かを伝えないと・・と言いながら
何もせずにいてソテーしても写真は写していない・・・
よっぽどしんどかったうですね今回の風邪は!

鯖男…
それにしても、ワンコイン(500円)のセットは出るは出るは
このセット以外の注文も多いこと・・・きっとつられて忙しいのだ!
板長もふらふらしながら頑張っていたもんなー
鯖子…
でも、どのお仕事の人でも体が資本よねー
催事に板長が参戦と書いていると代わりの人がいない
誰でもいいわけではないしねー

鯖男…
この1週間は熱に侵され続けて
ラーメンと虎鯖棒すしのセットに追われ
特大の鯖を捌いては220gの虎鯖に仕上げる

この作業だけのための週だった気がするよ!
八戸にいたから熱があってもどうにか作業できたけど
出張先だと大変だよなー
板長は走って鍛えているとは言うけれど
逆に疲れにもなってしまう時だってあるさー

鯖子…
体は本当に大切よね
熱があっても、鼻水は出ない!咳き込むわけでもない!
目立った風邪の症状は熱と感冒だけだから・・違う病かも?
そう考えてしまうと気も滅入る
でも、今日からは明るく笑顔でお客様の前に立たないとね♪








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