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2015年02月16日(月)更新
ほっき貝と三つ葉
【今の催事】
○愛知県名古屋市 三越デパート星ヶ丘店 ヤス参戦
・2月15日(日)~24日(火) 10日間 地下催事 虎鯖棒すしだけの販売
○福岡県博多 大丸デパート博多店 板長参戦
・2月11日(水)~19日(水) 8日間 ズームインサタデー 虎鯖棒すしだけの販売
この内容は、去年の暮れに書いたものです!
鯖子・・・
ほっき貝、北寄貝と書きます!
八戸では、市川地区の砂浜で捕れますが
主な魚場は八戸~三沢白糠あたりまで
独特の味は、冬の貝の代名詞
黄色い手袋で指刺すところに1つ目の貝柱
2つの貝柱をナイフでクリクリ外します
外すと1枚目の写真の状態になったら洗い余分な部分を捨てて
根三つ葉と会わせて最高
でも、水耕三つ葉でもOK
ホッキ貝の香りは独特です、味も美味しいのですが
生臭いのも欠点・・それを抑えてくれる強い香り味を持つ
三つ葉と会えるのが面白い!
板長の正月料理の定番です。
トラサバドットコム
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・
虎鯖が行く2、15更新分
虎鯖Tを販売へ♪
『ゆるりデザイン書道部』
○愛知県名古屋市 三越デパート星ヶ丘店 ヤス参戦
・2月15日(日)~24日(火) 10日間 地下催事 虎鯖棒すしだけの販売
○福岡県博多 大丸デパート博多店 板長参戦
・2月11日(水)~19日(水) 8日間 ズームインサタデー 虎鯖棒すしだけの販売
この内容は、去年の暮れに書いたものです!
鯖子・・・
ほっき貝、北寄貝と書きます!
八戸では、市川地区の砂浜で捕れますが
主な魚場は八戸~三沢白糠あたりまで
独特の味は、冬の貝の代名詞
黄色い手袋で指刺すところに1つ目の貝柱
2つの貝柱をナイフでクリクリ外します
外すと1枚目の写真の状態になったら洗い余分な部分を捨てて
根三つ葉と会わせて最高
でも、水耕三つ葉でもOK
ホッキ貝の香りは独特です、味も美味しいのですが
生臭いのも欠点・・それを抑えてくれる強い香り味を持つ
三つ葉と会えるのが面白い!
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虎鯖が行く2、15更新分
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