ホテル八甲(はっこう)

【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】

「平成２８年」

○愛知県 JR名古屋 高島屋 板長参戦
・１月６日(水)～１１日(月) ６日間 東北展

○佐賀県 佐賀玉屋 ヤス参戦
・１月６日(水)～１２日(火) ７日間 東北展



鯖子…
今年も暮れて除夜の鐘を待つだけかな？
板長も八戸食品センター通称「八食」に恒例の・・・お手伝いへ
鯖男…
お手伝いをしないと・・年を越さない板長ですが
これも仕込まないと越せません。

笹がきの人参ゴボウをいつもの倍以上に切り

年越し蕎麦の天ぷらに・・・年明けの営業の鍋焼きうどん用に
でも、みなさんこのゴボウと人参

この土ゴボウで３００円程
山の様にかき揚げを揚げても１０００円しないのです

油や粉が入っても、この金額は青森値段、産地ならでは
冷凍しておくのですが・・・すぐ無くなります！

そして、板長の大きな仕事

鮭の新巻切り
今では１本で貰って喜ぶ家庭はないでしょうー

板長も親戚には１本で配ったのは昔の話
今では必ずカットをして配ります・・・
鯖子…
でも、高額で立派な新巻きでも、カットできないと
やはり無意味の品ですよねー

昔は、各家庭には出刃包丁が常備してあったけど
今では調理ハサミはあれど・・包丁が無い家庭がありますからねー


鯖男…
板長の年末行事で八食センター料理道場の包丁研ぎ

何処でも・・年末年越しに向けてやらなければならない仕事が
必ずあるものですよねー！

今日は厨房の掃除です。
感謝を込めて磨きます♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)
・田町　コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
　東武おいしいもの発掘便

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く１２，６更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。