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2014年09月18日(木)更新

鯖の情報

鯖男・・・
先週の水曜日10日の北海道での新聞に
鯖の記事が掲載されていました・・・

(新聞紙面を掲載することは・・いけないので加工しまています。)

八戸では、まだまだ真鯖の情報は無いと思いますが
北海道の新聞には鯖の情報が・・・

釧路沖で今年初の真鯖の水揚げがあったと書いていて
まだ小ぶりだけど・・纏まった漁が水揚げされたことが書かれています。
茨城の漁船が釧路に水揚げしたようですが
一昨年よりも去年の水揚げが多く
不漁のサンマに変わって鯖が釧路の港を活気つけているように見えます

その点、八戸はと言うと・・・
水揚げの大半がゴマ鯖で真鯖は冬になる頃
11月末~12月に入ってからの水揚げ
温暖化で海水温の上昇で魚場が変わったのでしょうね・・・

八戸に捕れない真鯖が釧路に水揚げ・・・
板長とすれば八戸に水揚げが無いと泣かないといけないのだけれど
真鯖が水揚げされたのだから虎鯖にする原料はあると喜ぶべきなのか
複雑な心境でしょうね!

やはり、虎鯖ファンが全国にいるのですから
釧路産(国内産の表記)の鯖を使ってでも虎鯖作りをしないといけません・・ハイ♪




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虎鯖が行く・・・8.10更新分

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『ゆるりデザイン書道部』
 
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