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2014年07月07日(月)更新

とうもろこし・・は・・きみ

健二郎・・・
とうもろこしは、なぜ朝採って煮た方が美味しいのですか?
鯖子・・・
とうもろこしは青森県では「きみ」と呼ばれているわねー
「きみは、鍋にお湯を沸かしてから採りに行け!」と言われているの
夜の内にとうもろこしの実に糖分を増やすからだわ
そのため夜明け頃が一番甘いのよ、午後のとうもろこしとでは
全然甘さが違うからね!
201407061206_1-300x0.jpg
健二郎・・・
そういう事なんですかー
鯖子・・・
板長の子供の頃は「お歯黒きみ」と呼ばれて
黒い実をしたとうもろこしも食べたと言うわ
きっと、黒いものは飼料用だったのかも知れないと言ってる
今のとうもろこしほど甘くは無かった
201407061206_2-300x0.jpg
健二郎・・・
と・・言うと、今のとうもろこしは昔よりも甘くなったんですか?
鯖子・・・
そう言ってるよ、ピーターコーンを食べたときは
「砂糖に漬けて来たのか(オーバーだけど)・・」と思ったほどと・・
それに、昔は1粒ずつが硬いため実の根っこから取って食べたけど
今は、根っこからは取れない・・・実の半分程を壊して食べる感覚
食べ方も昔とは違うみたいね!
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8月の中旬、お盆の頃になると甘いとうもろこしが出回るのよ
板長は、大好きな食べ物だったようね・・・
夏場は、腐敗が早いため・・板長は良くお腹を壊していたとか・・
201407061206_4-300x0.jpg
健二郎・・・
朝取りのことですけど・・今日はとうもろこしはありませんよ?
鯖子・・
何で話すかなー!この記事は昨日の日曜日に書いていたの
日曜は、農家さんや流通も休みだから・・・販売も中止なのよ!
健二郎・・・
なるほどー、今は白い色をしたとうもろこしもあるんですねー
鯖子・・・
品種改良と輸入の品種・・・どんどん進化しているのよね!
健二郎・・・
甘いとうもろこし・・食べたいで~す♪




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