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2014年07月23日(水)更新

大阪の夜を楽しんで・・守口へ

鯖子・・・
昨日の夜8時・・阪神梅田での地下催事を終えました
たくさんのご来場・・ありがとうございました!

終えた後に板長は、大阪の友人との
交友会とか言って・・地下鉄で谷町九丁目へ移動して
「つるふく」さんへ
出かけたのよ・・美味しい料理を食べようとの志向でね
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前菜・・色とりどりの品です
穴子あり、枝豆豆腐、もずく、縞鯵・・・
この前菜でお酒を楽しめます。
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冷たいお酒には
シンプルな料理・・シンプル?
牛肉は加熱してドレッシング、ソフトな味のポテトサラダ
きのこの和え物
どれも・・簡単な味と素材を大切にする「すご技!」
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メイン料理は・・牛のヒレ肉のカツ
板長・・久ぶりに食べる牛のカツみたい
どうしても、牛をカツにすると臭みと筋が気になるけど
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この味もお酒と合うみたい
ヒレ肉だから・・油が弱くお酒の邪魔をしないのよ
ソースもソフトな味わい・・・どうすればソフトなソースが出来るのか・・
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板長・・お酒を堪能して梅田を後にします
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料理の後に立ち寄った
立飲みのお店・・・新名さん・辻さんご馳走様でした!
秋には是非・・八戸に来てくださいね♪

今日は、京阪守口へ移動して搬入です。

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く・・・14・5・25更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

 
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