ホテル八甲(はっこう)

鯖子・・・
夜の９時に営業が終える地下催事
ホテルの部屋に戻ると・・１０時でしょ
お風呂はいる事を考えるとご飯はどうするか？

部屋の窓から見える眼下のお店は・・

ラーメン屋さん「希望軒」
板長は当初は・・豚骨ラーメンかーと半ば行かない思いをしてたけど
終る時間を考えると・・夜気持ちになったみたい・・・

そこで板長・・ホテルの前のお店
「よし！」と言って入ってみると・・・豚骨・鶏塩・ごま味噌の３種の麺
板長は悩んで「つけ麺」を注文

大昔・・調理師学校時代に、生まれて初めて食べた「つけ麺」
ノスタルジー・・「金は無しでも喰いてー・・」の頃だって

２０歳代のトラウマなのか
後々食べる「つけ麺」は・・あの記憶を超えない
今・・５８の板長だから３８年ぶりに

なんか・・感じた板長・・「美味い！」だって
豚骨は苦手！脂の中に麺は嫌だ！スープでなければ・・・

久しぶりに・・麺で・・美味いと思った板長でしたー

ご馳走様♪・・・だって(＾＾：


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虎鯖が行く・・・１４・５・２５更新分

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