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2013年07月29日(月)更新

鯖子の・・・ミョウガでヤッコ

健二郎・・・
この時期になると・・板長が待ち望むのもがある
「夏のミョウガ」・・シャキシャキジュワーの夏が旬のミョウガ

まだ、八戸では路地物のミョウガは早いけど

鯖子・・・
そうそうーこのミョウガとあれを合わせると・・鉄板

板長のお母さんが今年の南蛮・・青南蛮で作った醤油

こちらも・・まだ路地物はまだだけど
青南蛮は、太陽と大地の恵みを受けて超辛く、ほんのり甘い

この青南蛮醤油も夏が旬
旬のミョウガと青南蛮が合体すると・・

最高の肴が出来るのです。

「夏のミョウガと青南蛮・・ヤッコ」

八戸はまだまだ梅雨空

健二郎・・・
そうですよねー今朝の八戸・・
日中は晴れていたけど・・夕方~雨、雨、雨

スカッと晴れて暑~い夏になったら・・このヤッコ!
夏の定番メニューです♪




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