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2013年06月17日(月)更新
頑張れ若手経営者・・・
鯖子・・・
板長はS31年生まれ・・・なのよ!
ここ、横浜高島屋の催事には必ず出展する若手経営者がいる
以前に2回程書かしていただいた・・「東洋赤羽」磯辺君
青森県鯵ヶ沢町(日本海側)
彼は地元で捕れたイカを塩辛・焼きイカ・イカテッポウに自ら加工して販売
(酢イカの中にキャベツの酢漬けが入っています。)
(昔、懐かしい味の塩辛)
(炭火で焼いた・・イカ焼き)
イカテッポウは地元のオバチャン達が作っていますが
他の物は、自らに手仕事
売る時の説明にも当然力が入るし・・・言葉に淀みがない!
鯖男・・・
今は、イカも鯖と同じに高価だと聞くけど
磯辺さんも大変だと思う・・板長とて利益を確保するのが大変だ・・・
磯辺さんも板長も、田舎に宿泊する建物があり・・それを維持するのが重圧になる。
鯖子・・・
板長は人生環境が似ている磯辺さんを見ると
ブログに書くのは・・自分を見ているように感じるからなのね!
鯖男・・・
板長は言う、自分は50歳までの味の蓄積があっての販売だできた
磯辺君は、そこの部分は無いけど・・30歳で対面販売をしている。
自ら作った品を100円に変える・・その難しさ、大変さ
板長も同じ苦しみを味わいながらの対面販売!
鯖子・・・
板長も磯辺君も、販売商品と販売する場が始めから用意されていたわけではない
自分で作り自分が開拓した販路での商売・・・
そこは・・誰も頼れないのよねー
鯖男・・・
青森県ブースの中には磯辺君と同年の若者が何人かいるけど
磯辺君の背負っている重さは他の人の比ではない・・・
※頑張れ磯辺君!自分の店を自分が守り続けろ・・・ガンバ♪
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖が行く4,25更新
虎鯖Tを販売へ♪
※八食センター「屋久岳」さんでの「虎鯖棒すし」の販売は
諸事情により・・お休みいたします。
板長はS31年生まれ・・・なのよ!
ここ、横浜高島屋の催事には必ず出展する若手経営者がいる
以前に2回程書かしていただいた・・「東洋赤羽」磯辺君
青森県鯵ヶ沢町(日本海側)
彼は地元で捕れたイカを塩辛・焼きイカ・イカテッポウに自ら加工して販売
(酢イカの中にキャベツの酢漬けが入っています。)
(昔、懐かしい味の塩辛)
(炭火で焼いた・・イカ焼き)
イカテッポウは地元のオバチャン達が作っていますが
他の物は、自らに手仕事
売る時の説明にも当然力が入るし・・・言葉に淀みがない!
鯖男・・・
今は、イカも鯖と同じに高価だと聞くけど
磯辺さんも大変だと思う・・板長とて利益を確保するのが大変だ・・・
磯辺さんも板長も、田舎に宿泊する建物があり・・それを維持するのが重圧になる。
鯖子・・・
板長は人生環境が似ている磯辺さんを見ると
ブログに書くのは・・自分を見ているように感じるからなのね!
鯖男・・・
板長は言う、自分は50歳までの味の蓄積があっての販売だできた
磯辺君は、そこの部分は無いけど・・30歳で対面販売をしている。
自ら作った品を100円に変える・・その難しさ、大変さ
板長も同じ苦しみを味わいながらの対面販売!
鯖子・・・
板長も磯辺君も、販売商品と販売する場が始めから用意されていたわけではない
自分で作り自分が開拓した販路での商売・・・
そこは・・誰も頼れないのよねー
鯖男・・・
青森県ブースの中には磯辺君と同年の若者が何人かいるけど
磯辺君の背負っている重さは他の人の比ではない・・・
※頑張れ磯辺君!自分の店を自分が守り続けろ・・・ガンバ♪
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
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※八食センター「屋久岳」さんでの「虎鯖棒すし」の販売は
諸事情により・・お休みいたします。
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