ホテル八甲(はっこう)

鯖男・・・
板長は二子玉川高島屋さんの出店は２回目

でも・・関東！いいえ八戸以外では初登場の『虎鯖焼き棒すし』

デブゴマ鯖をシンプルに焼いてシンプルにシャリの上に乗せた品

味を吟味したときは、アレ、コレ入れてと思ったが
シンプルに、焼き鯖とシャリが一番美味かった！

そして・・小さいけども！
太巻き！ここに揚げたイカも入れてイカ・鯖巻きにしたかったけど

間に合わなかった・・

この内容は「母の日プレゼント」

玉川高島屋では、別な内容で販売したいなー

鯖子・・・
鯖男ーちょっと待った！
別な内容というけれど・・内容じゃなくて

量的な内容の意味でしようーに

鯖男・・・
アッ・・ハイー確かに！
「虎鯖棒すし」「焼き鯖棒すし」「揚げ鯖太巻きすし」の組み換えセット

何切れで・・価格はいくら？


板長・・・
それは、ニコタマ高島屋で・・展開しています！

但し、焼き鯖すしの鯖は大きなゴマ鯖を使用しています。

小さ目・・５００ｇ～６００ｇサイズは鯖のみそ煮へ

焼き鯖は８００ｇの脂の乗った鯖を使って作っています。


これからも思考錯誤をして作って行きます

なにせ初物です・・参考意見おまちしています・・鯖男♪




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虎鯖が行く４，２５更新


虎鯖Tを販売へ♪

※八食センター「屋久岳」さんでの「虎鯖棒すし」の販売は
諸事情により・・お休みいたします。