ホテル八甲(はっこう)

板長です。

今日も、先行投稿です。
横浜高島屋「大東北展」が忙しい・・ので？

先日、田舎の八戸で地元のヨーカドーにて
地元催事に出展した時のこと・・

「谷口さん・・これ食べて！」

手渡されたのはクレープ
一見何処にでもあるクレープ

「谷口さんでも食べれると思うよ・・」

板長・・・食す！

「んんー旨い！スッキリした甘さ・・・？」
何がこの味の旨さを引き出すのか？思案

知っているのは蜂蜜屋さんのクレープと言うこと
甘さが・・しつこく無い、アッサリ・・でも甘い・・苦くない！

説明ポップを見て知りました
この蜂蜜は加熱処理をしていないのです！

加熱処理をして滅菌・・加熱して全てを抽出

みなさん・・喉越しが苦いと思う蜂蜜を知りませんか？

大半は加熱しての「はちみつ」

でも・・このお店は「生のはちみつ」サラリとした感覚

少し気になる部分は、クレープに何故
栃木県のイチゴ？栃おとめなのか？

板長なら・・青森の田舎色を前面に出して
「紅玉のりんご煮」を使って

甘酸っぱいリンゴと生クリームと・・生はちみつ

そのコラボでクレープを作ります！と伝えると

ご主人は「それだー」と相槌を打つしぐさ

「紅玉ハニークレープ」が出来たときに
お店の名前と・・ご主人の顔を紹介します！

きっとその商品は・・物産商品になります・・ハイ♪


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虎鯖が行く・・８月１０日更新


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