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2012年06月16日(土)更新

鯵ヶ沢のイカ屋・・頑張る!

板長です。

板長は、現在・・横浜高島屋
地下ダイヤモンド通り内で催事中です。

前面の虎鯖ブースは売り場のみで
「虎鯖棒すし」を作るのは奥の厨房です。

その厨房の入り口には・・・今回で
4回目の出店になるのかな?

東洋赤羽のイカがブースを張っています!
201206152320_1-300x0.jpg若い店主の磯辺君が・・自分で焼いたイカ
自分で仕込んだイカの塩辛を販売しています。
201206152320_2-300x0.jpg彼は・・30歳を少し超えた年齢
実家は、鯵ヶ沢で民宿を経営・・・

板長と同じく田舎の宿では食べては行けないのです。
201206152320_3-300x0.jpg鯵ヶ沢のイカの魅力を知って炭焼きにしたことで
甘いイカ素朴なイカの味に仕上がっています。
201206152320_4-300x0.jpgイカの塩辛・・通常なら苦味が出る無添加の塩辛
でも、このイカの塩辛はそれがない!シンプル
201206152320_5-300x0.jpg頑張れよ!磯辺君
若い君が自分の作る商品で首都圏に来る意味は大きいのだ

田舎にいても、首都圏には鯵ヶ沢のイカの味は伝わらない
何年経っても、炭焼きのイカの味は伝わらない!

自分で作った品を自分が売る・・自己責任の心
そこが・・・魅力のイカの味

板長とも4年越しの付き合いで、販売手法が進化
ダイレクトメールで顧客を増やしており

これからも、あのイカの味で増えていくだろう
201206152320_6-300x0.jpg板長も、頑張る彼を応援して行きます・・

もし・・「虎鯖棒すし」を購入される際に
東洋赤羽を覗いてください。

イカ焼きの味を試食してみてくださいね

しかし・・磯辺が張っていなかったら・・ソッポを向いて

「さぼるなよ!」と言ってやってください♪





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「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
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虎鯖が行く・・4、29更新分


虎鯖Tを販売へ♪

「八戸旅」企画募集完了・・・・満員御礼!
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