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2012年10月25日(木)更新
5年前ここから催事が始まりました・・が
板長です。
午前10時、船橋東武デパート「にっぽんの味展」開店です。
ちょうど5年前にこの催事に初めて出店させていただて
ホテル稼業から、鯖販売が主な生業になりました。
「谷口さん、あなたの〆鯖で棒すしを作って舟橋で売りましょう!」
当時店長の佐藤さん、催事の神様・高津さんの一言で人生が変わりました。
まる5年・・催事にも慣れました
自分の鯖の味・技で即売が出来るとは思いもしなかった
それが今では、千円・二千円・三千円・・と売れている
ホテルで待つ商売から
声を出して試食を出して売る攻めの商売への転換
みんな、ここ舟橋頭部に来てから始まりました。
田舎では八戸の良さは分からない
外から八戸を見て初めて八戸の良さと凄さを知りました。
首都圏と八戸の物価の違いに驚き
良いものは売れる!良いオリジナルは売れる!
その事を教えてくださったのが船橋東武「にっぽんの味展」です。
東武のマークの下・・6階が催事ホール
昨日、設営を女子部とケンで完了
女子部が来ると・・板長は決める言葉を言えばいいだけ
後は、女子部とケンが進めて行きます
今回のチラシのトップに板長の「虎鯖棒すし」が掲載
名前も「谷口圭介の虎鯖棒すし」でアップ!
頑張らねば・・「と」・・
そう・・「と」・・をかっこにしたのは
上の写真の右端の方が「ぶっさんの神様・高津さん」
この光景のあと・・
高津さんに「疲れていませんか?」と問うと
「年のせいもありますが・・・」しばらくして
「数字が・・・」
神様の聖地でも、集客が落ちていると感じ取りました
板長も感じます、どこの催事も前年を、、、
流通の新聞にも、景気の悪さが折れ線グラフに一面に
書かれていましたが・・デパートの売り上げも同調なのか・・・・
中国問題で輸出の悪さ
円高、ユーロ問題
何より、日本は政治の停滞
暗く、前が見えない状況で国民が不安の中にいる心境なのかも
消費が落ち込めば、更なるデフレになる
デフレスパイラルは日本の癌
板長一人が“頑張ろう”と声を揚げても仕方が無いが
せめて、高津さんのため船橋東武のため
必死に商売をして客足を伸ばせる努力をします。
どうぞ・・板長の聖地へ
お越し下さい♪
※今日から「新物」・・一回冷凍回数が少ない物
通常は、冷凍物を解凍調理ですが
新物は、生鯖を調理するため“ふっくら”感があります
この船橋東武「にっぽんの味展」のみの販売です。
※今回も大間の塩ウニを販売しています
手違いがあって掲載金額がミス
安い設定になっていました・・そのまま安い値段で販売しますよー!
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング
虎鯖が行く・・10・4更新
虎鯖Tを販売へ♪
午前10時、船橋東武デパート「にっぽんの味展」開店です。
ちょうど5年前にこの催事に初めて出店させていただて
ホテル稼業から、鯖販売が主な生業になりました。
「谷口さん、あなたの〆鯖で棒すしを作って舟橋で売りましょう!」
当時店長の佐藤さん、催事の神様・高津さんの一言で人生が変わりました。
まる5年・・催事にも慣れました
自分の鯖の味・技で即売が出来るとは思いもしなかった
それが今では、千円・二千円・三千円・・と売れている
ホテルで待つ商売から
声を出して試食を出して売る攻めの商売への転換
みんな、ここ舟橋頭部に来てから始まりました。
田舎では八戸の良さは分からない
外から八戸を見て初めて八戸の良さと凄さを知りました。
首都圏と八戸の物価の違いに驚き
良いものは売れる!良いオリジナルは売れる!
その事を教えてくださったのが船橋東武「にっぽんの味展」です。
東武のマークの下・・6階が催事ホール
昨日、設営を女子部とケンで完了
女子部が来ると・・板長は決める言葉を言えばいいだけ
後は、女子部とケンが進めて行きます
今回のチラシのトップに板長の「虎鯖棒すし」が掲載
名前も「谷口圭介の虎鯖棒すし」でアップ!
頑張らねば・・「と」・・
そう・・「と」・・をかっこにしたのは
上の写真の右端の方が「ぶっさんの神様・高津さん」
この光景のあと・・
高津さんに「疲れていませんか?」と問うと
「年のせいもありますが・・・」しばらくして
「数字が・・・」
神様の聖地でも、集客が落ちていると感じ取りました
板長も感じます、どこの催事も前年を、、、
流通の新聞にも、景気の悪さが折れ線グラフに一面に
書かれていましたが・・デパートの売り上げも同調なのか・・・・
中国問題で輸出の悪さ
円高、ユーロ問題
何より、日本は政治の停滞
暗く、前が見えない状況で国民が不安の中にいる心境なのかも
消費が落ち込めば、更なるデフレになる
デフレスパイラルは日本の癌
板長一人が“頑張ろう”と声を揚げても仕方が無いが
せめて、高津さんのため船橋東武のため
必死に商売をして客足を伸ばせる努力をします。
どうぞ・・板長の聖地へ
お越し下さい♪
※今日から「新物」・・一回冷凍回数が少ない物
通常は、冷凍物を解凍調理ですが
新物は、生鯖を調理するため“ふっくら”感があります
この船橋東武「にっぽんの味展」のみの販売です。
※今回も大間の塩ウニを販売しています
手違いがあって掲載金額がミス
安い設定になっていました・・そのまま安い値段で販売しますよー!
鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
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虎鯖が行く・・10・4更新
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