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2012年01月25日(水)更新

藤沢・・ポルトヴィーノを喰らう

板長です。

昨日、設営を終えて・・・藤沢の街へ闊歩
板長には珍しい事です、闊歩はなかなか出来ません。

小田急藤沢デパートの直ぐに近く・・
ファミリー通りの地下

「ポルトヴィーノ」と言うお店があります。
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このお店は・・ある事を書かねば!
でも今日は、その事は書きません

ここのマスターは去年、板長の虎鯖ブースに
何度も通って下さった方!

板長は、そのお礼を込めてのお店を訪問なのです。
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ここの「ポルトヴィーノ」のお店は
ワインとパスタのお店

板長が知るには・・ストーリーがありますが
それは・・今週中に投稿します・・

落ち着いた洋風のお店
藤沢の街にこの雰囲気は合いますねー
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先日も宝塚のスターが来店との事・・理解ですよー

カウンターに座って先に出された品は
ホットワイン・・これが旨かったー

板長、あまりワインを飲む機会が・・いいえ
飲もうとしていなかったのが事実

湯豆腐には会わないだろう!が頭の隅に・・ゴメンなさい
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「たこと完熟とまとのアンチョビマリネ」と
マスターがすすめてくださった白ワイン・・

酸味が少なく・・淡い甘みとブドウの深み
冷たさの中から口の中に広がる爽快感
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久ぶりに玉葱の味がしない・・
玉葱が別の味とコクに変化した・・オニオンスープ
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マスターに赤ワインは、どれがお勧めですか?と言って
出された赤・・なのですが

封を切ったワインを空気に触れさせると
味わいが変わりますので・・と出されたワイン
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左がそのままのワイン
右がデカンタを通したワイン・・・

空気に触れた方が・・舌全体に広がる酸味が円やかだった
左は、下先に先に酸味を感じてからの広がり・・

ワインも奥が深いのです!
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グリルソーセージとポテトに赤ワイン

イタリアンを十分味わって明日への鋭気を養えた板長

今週・・また行きます・・何故?
それは、お腹がいっぱいで・・

肝心のパスタを喰らえなかったからなのです♪


25日~31日迄(最終日4時閉場)
小田急藤沢7階「東北展」開催です。



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