ホテル八甲(はっこう)

鯖男・・、　板長は今朝の９時の新幹線で首都圏入り

　　　　川口そごうの全国展
　　　　２７日～２日迄
　　　　ヤスさんは、熊谷市八木橋デパート東北展
　　　　２８日～３日迄















鯖子・・今週が終えると
　　　　福島県は福島市へ・・中合デパート
　　　１０月５日～１１日迄

　　「日下さん・遠藤さん達と飲まねば・・」とか言って
　　何しに行くのか分からない？















鯖男・・バカヤロー！旅は男のロマンだ！
　　　行く先々で友と飲む酒は格別な味なんだー

　　　甘味の女達には・・分からねーだろなー・・















鯖子・・何がロマンだ・・バカじゃない！ 

　　　ロマンでは、ご飯を食べて行けないのよ

　　　しっかりと八戸を売って来るの・・分かった！

　　　１０月１３日～１９日は函館棒二森屋全国展
　　　板長のお母さんの生まれた故郷での催事

　　　しっかり売らないと！飲んでばかりだと・・
　　　ブチ殺すわよ！・・いいわね・・

鯖男・・ハーイ・・頑張りまーす♪

　では、行って参ります。
 

この文章は、八戸市のＳＮＳに投稿した
内容を、そのまま書き込みます。


鯖子・・また月曜から板長は、八戸を持って出稼ぎへ行きます

鯖男・・ハイ、八戸の鯖を持ち歩きます。
　　昨日も弟子達と準備におおわらわの厨房でした・・

　　特に、前回の出張の高島屋さんの催事は大忙し
　　８月に仕込んだ虎鯖も・・半分は使いました！

　　そして、昨日は
















鯖子・・はちのへの人達なら直ぐに分かると思いますが
　　そうです、「八助梅」です。

この梅は















　　「虎鯖　棒すし」の箸休め、口直しに添えています
　　
　　八戸の鯖には、他国産の生姜のガリよりも
　　八戸の海で捕れた鯖には、八戸の山で収穫された杏















鯖男・・この大きさは、首都圏の人達は、見た瞬間に
　　目が・・テン状態

　　まして














　　中の種が・・ポンと出てくるこの八助梅
　　八戸の風土が・・どういう所かを想像させるにピッタリ

　　当然・・虎鯖の味も同じに
　　「八戸の地元で旬の時期に食べるなら最高です！」と

　　板長達は、八戸を伝え歩きます。















鯖子・・「なにこれ・・大きい・・梅なの？」と聞くお客様
　　「杏ですよ！杏を梅干と同じように漬けました・・」

　　そう話す板長達
　　「八戸の春は。桜・梅・りんご・杏・・ほぼ同時に
　　満開の花を咲かせる・・芽吹く春なのです！」と説明

　　その光景を思うお客様・・

　　八戸に来て欲しい！
　　美味しい物の宝庫・・「八戸地域」















鯖男・・板長が催事仲間の、三戸の中村農園さんから頂いた
　　田子ニンニク！これも凄い地場産品

　　田子のニンニクの名は、「八戸の鯖」とは違い
　　全国区です！「オーたっこニンニク」と即・・認識

　　鯖とは大違い・・田子を「たっこ」と読む方の多い事















鯖子・・板長はホイル焼きにして
　　「パワーとスタミナを着けるんだー！」とか言ってた

　　でも・・人前に出る時は気をつけないと・・
　　（臭い消しには・・牛乳がいいとの事）

　　八戸、青森県の風土と文化を伝えに行きます！


　※板長は明日から・・また催事へ出ます。
　
９月２７～１０月２日６日間　全国展
　埼玉県　そごう川口　催事場　板長参戦

９月２７～１０月３日７日間　青森県展
　埼玉県　熊谷市　八木橋百貨店　ヤス参戦

１０月５日～１０日１１日７日間　全国
　福島県　福島市　中合百貨店　板長・ヤス参戦

１０月５日～１０日１０日６日間　北東北
　栃木県　宇都宮福田屋インターパーク　サチコ・ユカ参戦

１０月１３日～１０月１９日７日間
　北海道函館　中合棒二森屋百貨店　板長参戦

秋催事・・真っ只中でーす♪