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2011年07月07日(木)更新

衛生的でなければ・・・進めない!

6日の夜8時の設営の
マルイファミリー海老名・・「ご当地グルメフェアー」
20110707_1.jpg














板長の「虎鯖棒すし」が大きく看板に
綺麗に掲載されて・・掲示されました。

ありがたく・・一番人の通る場所が
今回、板長ブースになりました。
20110707_2.jpg














海老名市は、とても新しい土地に見えます
少し郊外に歩くと・・田園風景が広がり

板長・・何故かその景色を見てホッとします!
20110707_3.jpg














初出店は緊張します。
売れるか?お客様の反応は?試食も拒否されないか?

色々と不安が広がります。
それも・・良い方向には考えが行かないもので

ネガティブに行くのが世の常です

でも・・売れる前にしなければならない事は
20110707_4.jpg














マルイファミリー海老名店のスタッフ自らが
前の催事の後を、綺麗に清掃です。

7~8人の男性陣が
大粒の汗を流しながら必死の清掃

デッキブラシで擦り
ガラスを必死に拭き
歯ブラシで蛇口を磨き
ユカに機械をかけて

什器が入る前に綺麗な環境作り
20110707_5.jpg














確かです!売る前に清潔でなければ
何処の催事でも、朝の朝礼では

「衛生的に・・・」の指示が出ます!
人に言う前に、まずは自分達が綺麗にしてから・・
20110707_6.jpg














無事に綺麗な売り場で開店です。

このマルイファミリー海老名店の清潔に対する姿勢
どこに行っても見習います。
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