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2011年12月06日(火)更新
大宮から
板長です。
今は、大宮駅近くのホテルから発信中
明日から・・大宮イトーヨーカドー１階の催事場にて
「八戸フェアー」開催のため
お昼の新幹線で首都圏に移動です。
今朝は５時起き・・
新春から始まる物産展の嵐
その催事で使う「虎鯖」作りのため
大量の仕込みをしておかねば！
先週の３日の土曜日に真鯖の水揚げがあったと
新聞紙面に掲載がありました。
しかし・・まだまだ去年並みの水揚げになるのには
これから１０回位も大量の漁がなければ・・・
現時点では「ゴマ鯖」での棒すしを作らねば・・
真鯖は量的に・・来年の秋までは持たないし
とても高価な金額で推移している状況だと
ゴマ鯖での「虎鯖棒すし」も認めてもらわねば・・
思考錯誤の実験で“これなら”と出来た
ゴマ鯖「虎鯖棒すし」です。
明日から・・その内容を書きます
今日は、寝ます・・風邪ぎみなので・・・
鯖・鯖のみそ煮のお歳暮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
東武おいしいもの発掘便
今は、大宮駅近くのホテルから発信中
明日から・・大宮イトーヨーカドー１階の催事場にて
「八戸フェアー」開催のため
お昼の新幹線で首都圏に移動です。
今朝は５時起き・・
新春から始まる物産展の嵐
その催事で使う「虎鯖」作りのため
大量の仕込みをしておかねば！
先週の３日の土曜日に真鯖の水揚げがあったと
新聞紙面に掲載がありました。
しかし・・まだまだ去年並みの水揚げになるのには
これから１０回位も大量の漁がなければ・・・
現時点では「ゴマ鯖」での棒すしを作らねば・・
真鯖は量的に・・来年の秋までは持たないし
とても高価な金額で推移している状況だと
ゴマ鯖での「虎鯖棒すし」も認めてもらわねば・・
思考錯誤の実験で“これなら”と出来た
ゴマ鯖「虎鯖棒すし」です。
明日から・・その内容を書きます
今日は、寝ます・・風邪ぎみなので・・・
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