ホテル八甲(はっこう)

鯖子・・今回の板長ブースは好調を維持中でーす。
　　その牽引役はいくつかありますが

　　冷凍食品の販売好調が良い効果なのかも・・と
　　板長は、そう考えています。

　今回の「にっぽんの味」展は２０回記念で
　　板長ブースも記念商品を持参・・















　　この商品の内訳は
　　鯖のみそ煮が３個と焼き鯖が１枚で・・・この値段















　　開店と共にアッと言う間に売り切れる状態
　　５回目の出展で、みそ煮が認知された証拠なのかも・・















鯖男・・でも板長は、そうは考えてはいないぞー
　　今回、冷凍商品が好調な理由の中には
　　
　　小さいことだけど、工夫と言うか？仕掛け？・・

　　例えば・・














　　「虎鯖棒すし」を購入された方に
　　「お正月に棒すしに使っている虎鯖はどうですか？」

　　お客様は、多少高くとも「正月・・・」に反応します。

　　どちらかと言えば地味な売り場の冷凍ケースが
　　何枚かの小さめのPOPで賑やかな売り場になり・・















　　船橋へ来る前に製作したミニポップ















　　調理例が掲載された・・POPは主婦層が読んでいる

鯖子・・商品説明と視覚・・そして試食！
　　お客様が、売り場に長くいるほど売り上げは上がる

　　小さいことかも知れないけれど・・工夫は大切

　　でも、最大の商売の武器は・・笑顔です！