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2010年09月26日(日)更新

大間の塩ウニ

板長・・昨日はマグロの町大間に行っておりました
何かと大忙しの板長でして横浜から帰るなり

大間に直行です、コメントを頂いた方々へ返事も書けない

申し訳ありません!・・

板長・・青森県県内でも一番遠い地の大間
八戸から車で3時間以上かかります・・東京より遠い地です。

大間の塩ウニ

大間は、台風の影響で波が高く大荒れの天気でした。
何故?急に・・大間に向かったかと言うと

大間の塩ウニ

この「大間産 塩ウニ」の購入のため
そして・・大間の風景や風土を伝える写真を撮りに

大間の塩ウニ

大間の塩ウニ

大間の塩ウニ

大間は、ご存知のように津軽海峡の真ん中で
狭い海峡は海底がとても深くなっている海

また・・太平洋~日本海へ流れ込む海域は
深さと狭さで・・早い流れの海流

そこの海草(昆布)を食べるウニは
身の締まりと甘さが格段に美味しいのです。

そして・・ここの塩ウニが美味しい理由

大間の塩ウニ

それは・・原材料の中に
「ウニ、塩」・・問題の「ミョウバン」が入っていません。

大間さんでミョウバンを使わない塩ウニ・・
信用のおける友人が紹介した大間の業者から買えました。

大間の塩ウニ

大間の塩ウニ
(大間漁港・・ここにあの大間産のマグロが水揚げされます。)

来月・・21日から開催される
千葉県船橋市・・・船橋東武デパート「にっぽんの味」

全国の有名店が出揃う場所で・・この「大間の塩ウニ」を
限定「200本」だけの販売をします。


この「塩ウニ」青森県内だと当然の味なのか・・
苦味の無い・・本物の塩ウニ!

是非にも首都圏で販売を・・本物の塩ウニは

『甘い』・・味がするのです♪





***************

八戸ニューシティホテル ℡ 0178-46-0311
              FAX 0178ー43-1248
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