ホテル八甲(はっこう)

当然・・板長の通常業務は
鯖の捌きから！

今朝も・・鯖達と格闘です。



キャベツやレタス・・お値段は、まだ高いですねー
特に高いのは、ジャガイモ様！

安値のスーパーでさえ・・３ヶで１００円！
国内産の新物とはいえ・・尋常な値段ではありません。

そして・・この鯖君達も
段々と高価になり始めています。



でも・・生鮮野菜の域ではありませんが・・
ある店頭では、八戸産銀鯖が５８０円の値が・・

とても虎鯖で売るのには高価過ぎます！

ところで・・板長は最近
「これはいい」と思うアイテムがありまして



「腕抜き」と言うのかな？

よく事務員さんが・・当時していましたよね
白いYシャツの袖を汚さないために黒い腕抜きを・・

今は、１００均で色とりどりの柄で販売されています。



板長が着けるのは・・漂白剤でまな板を洗う時や
長袖に鯖の血が飛んで付くことを防ぐためですが・・

冬場は、これ一つ着けただけでも暖かい！
ナイロンなので、漂白に強い！

なにしろ・・腕が汚れてもかまわないので

「ガンガン鯖を捌けます！」



仕事につく・・
頭に帽子・前掛け・長靴・・・そして「腕抜き」

この４点セットをしっかり身に着けると

板長にスイッチが、入り・・シャキッとして鯖に向かいます。




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