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2010年05月18日(火)更新

鯖に思う・・・・あのデパートからオファーが・・

浅草の三社祭りが終わり
兄が行っている浅草松屋デパートも昨日の月曜は静かになったようです。

5月は物産展が少ない月で・・板長達厨房連中は
次回の物産へ行くための準備と仕込みです。

6月の末から7月の5日迄は
板長がロビンソン春日部で地下催事に立ちます。

その催事で・・作り手の写真が欲しいと言われて
昨日は、サチコがカメラ片手に・・パチリ

PR用の写真撮り PR用の写真撮り  

この写真は
全国の美味しい品々を作る「こだわりのマイスター」が
集う催事で、大々的にPRするための写真とか・・

PR用の写真撮り PR用の写真撮り  

板長的には、板長よりも八戸の鯖を見て・知って・食べて
その事の方が重要なのですが・・

デパート側は・作り手が見えての味・・と
それも「一理」

PR用の写真撮り

昨日、兄の浅草松屋の催事中に
ある大手デパートからオファーがありました。

新宿でも一番の大きさを誇るデパート
「い○たん」からです。

そして、日本橋の「高○屋」さんからも
『日本橋』・・グレードが高い!

この2店のデパートに出店したいと言っても
青森県の田舎のホテルが出れる術など・・・

それが・・「出店依頼」・・・
とてもとても嬉しいことです。

今、『虎鯖』はどこに行こうとしているのでしょう?

PR用の写真撮り

八戸産の冷凍鯖「13尾」です。

大きさ形、脂の乗り・・最高の鯖が手に・・
デパート側の願いは

板長に最高の鯖を虎鯖に仕上げて
首都圏の人達に提供して欲しい!

その為に、味を伝える場所を用意

板長に課せられた仕事それは・・

今、八戸の鯖を吟味して最高の虎鯖を作り上げて販売する

この事を・・デパート側が期待をしていると思っています。

この2店のデパートでブースを張って認められたら最高ですね・・

板長、もう一度自分の技を見つめな直して進みます。



   
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