ホテル八甲(はっこう)

やっと・・落ち着いてブログを書ける板長でして・・ハイ

各都市を回るにつれて・・良き人達に出会える機会も
多くなってきます、とても良いことですよねー

甲府では・・奥藤（おくとう）の名取さん
福島では・・遠藤歯科医と日下氏

必ず・・その土地で友と知り会えての旅になります。

この友に。成りうる方々と出会えるから
旅は楽しいのですね・・

先日は板長・・函館の棒二森屋百貨店での催事でした。



この画像は虎鯖ブース設営時に
お向かいの・・中華ダイニング「花淋」カリンさんの





料理長の小西さんから・・頂いた品で
「イカとセロリの塩炒め」



食べたら・・ビックリ！サプライズ！！！

「塩炒め」・・醤油は入れないで臭みを消す？
消せるのか・・セロリのあの香りが・・・

雑みのない！スッキリとした味わいの中に
イカとセロリの存在感と独特の味の主張に・・驚きでした。



思わず・・次の日も、花淋さんの点心盛りで
久ぶりに・・豪華な夕食でした。

ビールは、当然・・北海道なので「エビス」でしょう！

函館・・・どれだけ、
花淋さんの店舗に助けられたの催事だったことなのか

ゴミ捨て、イベントの対応から駐車券の出し方・・
全て・・花淋さんの協力のもとでした・・が

板長・・板前として・・気になる味





「塩炒め」とは何ぞや？
次回・・函館に行ったら・・小西料理長に聞こう

「味付け・・・教えて！」と
（自分で開拓しろの！・・声が聞こえますがムリ！）



まいど！おはよう！今日は！何を！

来られる方々は・・お馴染みさんで
その方々だけで商品が消えて行く・・

やはり・・『味の良さ』そこに人は集うのですね♪

函館に行ったら・・・ここの味がお勧めです。

（小西料理長とスタッフのみなさん・・その節は
ありがとうございました！また行きます）・・ハイ




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