ホテル八甲(はっこう)

昨夜の雪は・・どうみても真冬！
ゴミ捨てのとき・・滑り・・転んだ・・板長です・・

鯖を解凍する際の水で春の暖かさを実感していたのに
また・・冷たい水に逆戻り・・

その冷たい水での鯖作り・・
一番気を付ける事は・・「鯖の逆襲」なのです。

鯖は何もしないだろーと思いつつ・・鯖を持つと
鯖は武器を腹に隠して・・板長を攻撃してきます。





「鯖の会話」
おい・・俺達・・何やら最近新聞やらで俺達を利用して
儲けようとしている奴がいるとか・・

俺達を捌いて酢漬けにして・・「虎鯖」とか言う名を付け
かっこつけて売ろうとしているとか・・

もしかして・・こいつの事か？
板長とか呼ばれて・・いい気になっている奴は？

少し懲らしめてやらねーと
だよなー・・眠そうな顔して・・気合が入ってない奴！

鯖のみんなー「腹トゲ」攻撃しようぜ！！



(鯖の腹には、短いのですがトゲが出ています、このトゲは
何かと邪魔なのです・・丁寧に鯖を掴まねば刺してきます。
安易に鯖を持つと・・必ず刺されます！)



(腹トゲは、背びれのように黒いカバーはされてはいません、
刺されるととにかく痛いし雑菌が混入して腫れる！)

俺達・・鯖をナメンナよー青魚のキングだぞー
板長が、水槽に手を入れた時がチャンスだぞー！

俺達を捌く時、触る時には、集中して心を込めて作業しろ・・
『このバカッ！板長』

でもよーみんなー・・こいつもいいところあるかも・・
俺達を全部手作業で加工しているんだぞー

中骨取りも１本１本抜き取るんだからなー
アタリメーだろー・・それが鯖に対する礼儀だろー！

こいつ・・この前こんな話をしていたぞー



俺達はサー・・デブもヤセもいるだろー
同じ長さなのに、横幅がこんなに違うんだ！

そしたら板長・・何やらブツブツ・・

痩せててもデブでも、中骨の長さは同じなのだ・・
ヤセの中骨は真横に引っ張らないと・・抜けない



デブの方の中骨は真上に引っ張る・・
だろーな！俺達の骨はみんな一緒だしー違いは肉付き！



お前・・どこでそんなに餌食えた・・７００ｇ超えだぞー
メタボ鯖とは俺のこと、三陸に美味しい餌のレストランが

名は「八戸前沖」とか言ってた・・あそこの餌・・脂が旨い！

そんなに食っても・・人間に捕られたら意味ねーし
人様のタメにデブになった訳ではないのだが・・

しかし捕られた時は・・ケガした鯖も多かった！





骨折したり・・トゲで体に傷をつけたり・・
もう少し・・優しくできねーのか！頭にくるよー・・

大きな網が巻いてくるんだもんなーあれでは逃げられない
体に傷も付くはなー

捕られたからには仕方がない・・・観念しよう・・
後は・・どんなに旨く調理してもらえるかだな！

板長とか言う板前・・腕は確かかな？
まずく調理してみろー・・だだではおかねーぞー

俺達が旨いと言われないと・・
いつまでも「八戸」の名は知られないんだからなー・・

いいか板長・・俺達を捌く時には気持ちを込めて
俺達に感謝の念を持って、真摯に向き合って包丁を持てよ！

そうしたら・・俺達も旨さを出すから！いいな！・・「ハイ｣




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