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2008年04月04日(金)更新

牡蠣のオイスター炒め

昨日、店頭で・・広島産の冷凍牡蠣が

1キロ800円を切って販売・・即購入!

牡蠣をどうしよう・・牡蠣は牡蠣のソースで

オイスター炒めです。

牡蠣オイスター炒め

ちょうど、青森県産のベビーホタテがあったので一緒に

牡蠣オイスター炒め

野菜は、チンゲンサイとエリンギ・・

牡蠣オイスター炒め
牡蠣オイスター炒め

この炒め物のポイントは・・油を敷かないで炒めます

何故?材料にオイスターソースを塗したいからです。

油を入れて炒めると、オイスターソースが絡みません

牡蠣オイスター炒め
牡蠣オイスター炒め

火が通るか通らない程度に炒めて・・中火で

牡蠣オイスター炒め
牡蠣オイスター炒め

ここ・・オイスターソースを入れたら火を強火にして

一気に絡めて・・出来上がり

牡蠣オイスター炒め

厚いうちに、召し上がれ・・ハイ




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