ホテル八甲(はっこう)

昨日は暖かかった・・ホテルの桜もやっと咲いた



話しによると・・この桜の木は「山桜」だそうで
ソメイヨシノよりも・・多少開花が遅いとか・・

別に特別の思いで桜を植えたのではなく
自然に生えて自然に大きくなった桜の木です。

「自然発生」の言葉？
昨日のお中元の商品に・・シーフードシティー研究場では
『中華ザル』を「おまけ」として入れようか・・と



何故？
この中華ザルは仙台以北にしかない食材？食べ物？とか
師範・・デケメン亀田氏は・・(東京には無い・初物だ！)

考えて見ると・・中華ザルは
・中華そばの麺に生蕎麦のザルタレで食す！
　中華専門店には、麺はあっても・・ザルタレは無い
　専門店からは生まれない・・・

つまり、ラーメンもある、ザルソバもある食堂から
　生まれた食品なのだ・・

　そして、何故東北？私が思うには
　東北には、「ちじれ麺のラーメンが多い！」
　真っ直ぐな麺にはタレが絡まない
　「ちじれ麺」だとタレが良く絡んで・・美味しい！

そこで・・東北の食堂から「自然発生」したのでは？
生まれは・・・青森市とか？


ツルツルした食感と独特の麺のコシ・・ソバとは違う何かが・・
庶民的なのも魅力・・蕎麦は蕎麦の味が優先するから！


ホテルの１階ではランチ中に提供しています(11：30～2：00)
中落ち丼や牛丼・カレー丼・牛タン丼が付いて
￥６３０－・・・宣伝してしまった♪





八戸ニューシティホテル

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