ホテル八甲(はっこう)

先週の土曜日・・月に１度発刊する・・「月刊ファミリー」個人新聞に

虎鯖が掲載されました



この新聞は、八戸市内の各家庭に配布されました

反響は大きく・・・１日に何組かの方が購入されて行きます・・


昨日の、午後に１人の年配の方が「新聞を見ました・・」と

「虎鯖と鯖のみそ煮」を買いに来ました。

そうですか・・と私の母(社長)が対応したのですが

夜の８時です、ホテルに電話が鳴り・・また社長が対応！

「では、板前を電話に出します」と、声が上ずっての会話・・

エッ・・俺に何か？

電話に出ると・・

「何々と申します・・今日、食べた虎鯖が大変美味しかった！

私は、今日まで３０年来・・鯖が好きで食べて来ました

八戸市内の鯖は、ほとんど食べつくしたと言ってもいいでしょう

料亭・すし屋・市販の〆鯖・・どれも食べた・・しかし、今日食べた

「虎鯖」こんなに美味しい〆鯖は初めてです。

八戸のしめ鯖は、この味です、酸っぱくない、鯖の脂が口の中で広がる・・

八戸にこの味がある事を知り、嬉しくなって電話しました。

今日は、私達夫婦の結婚記念日で・・良いプレゼントでした・・

これからも、この味を守って作り続けてください。」



私の大変嬉しく・・物作りの喜びを感じた瞬間でした・・ハイ


「虎鯖　刺し　と　鯖のみそ造り」を購入されたい方は


ふるさと　まごごろ便

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