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2008年02月12日(火)更新
三陸の恵み・・みそ汁
今日は、八戸・三陸の宣伝を・・
この時期の三陸の海からの恵みに・・「みそ汁の具材」が
冬の三陸の浜辺には旬の海草が生え揃います
春からは、青物が主流になる「みそ汁の具材」・・
今は体を温めてくれる、栄養価満点の素材達
帆立の稚貝・生ふのり・生海苔・・・そして「あかっぱ」
独特の礒の香りと、トローリとした食感が体を心から温めます。
値段も1パック150円・・それでも1日3食分のみそ汁の材料に
ここでワンポイント!料理講座
この海草等々の具材は、
昆布出汁・煮干出汁・カツオ出汁と味が重なります!
お湯にみそを溶かして、豆腐やこの具材を入れてから・・旨み調味料を
少量加えます・・そうした方が素材の味がそのまま味わえます!
この時期の三陸の海からの恵みに・・「みそ汁の具材」が
冬の三陸の浜辺には旬の海草が生え揃います
春からは、青物が主流になる「みそ汁の具材」・・
今は体を温めてくれる、栄養価満点の素材達
帆立の稚貝・生ふのり・生海苔・・・そして「あかっぱ」
独特の礒の香りと、トローリとした食感が体を心から温めます。
値段も1パック150円・・それでも1日3食分のみそ汁の材料に
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この海草等々の具材は、
昆布出汁・煮干出汁・カツオ出汁と味が重なります!
お湯にみそを溶かして、豆腐やこの具材を入れてから・・旨み調味料を
少量加えます・・そうした方が素材の味がそのまま味わえます!
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