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2024年04月14日(日)更新

単価が必要なんだ！


【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

『２０２４』
​​​
〇三重県　津市　松菱百貨店　板長参戦
・４月１０日(水)～１５日(月)　６日間

○東京都　新宿高島屋　１１階　美味コレクション　板長参戦
４月１８日(木)～２３日(火)　６日間

○大阪府　阪神百貨店　東北展　板長参戦
・４月２４日(水)～２９日(月)　6日間

○東京都　銀座松屋　地下催事　板長参戦
・５月８日(水)～１４日(火)　７日間


今年も八戸虎鯖本店を宜しくお願い致します。
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから

※虎鯖棒すしをネットで購入されたお客様へ
宅配で届いた虎鯖棒すしは、どうしても冷めています
届きましたら箱から取り出して十分常温に戻してからお食べください。

板長です。
青森県の特産に「にんにく」があります
特に「田子＝たっこ」のニンニクは日本一の称号付です

時々ですが催事で一緒になることがあります
不思議に感じていたのが「黒ニンニク」の看板で販売なのです

田子のニンニクのブランドを知る者として
通常のニンニクをメインにした方がいいのでは？と思う所が

販売ブースの真ん中に少し控えめに置かれたニンニク
流石・・田子のニンニクと思う大きさです

良く見ると「390円」に表記・・板長はそーかー
確かに１個で見るとニンニクとしては良い価格

「福地ホワイト６辺種」青森県の宝物なんです！

しかし・・誰しも大きな袋で買うわけも無く
遠征して来て１個販売だと単価が低いんだーと知るのです

こちらの袋売りの黒ニンニクは6000円～7000円
ですよねー・・この価格で売らないと経費も出ないですからねー

販売単価は大事です(^^♪


東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

虎鯖が行く3,24更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

生姜焼きのタレの使い方！

201509251957_1-300x0.jpg
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。
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2024年04月13日(土)更新

縞ホッケ食べたい・・


【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

『２０２４』

〇三重県　津市　松菱百貨店　板長参戦
・４月１０日(水)～１５日(月)　６日間

○東京都　新宿高島屋　１１階　美味コレクション　板長参戦
４月１８日(木)～２３日(火)　６日間

○大阪府　阪神百貨店　東北展　板長参戦
・４月２４日(水)～２９日(月)　6日間

○東京都　銀座松屋　地下催事　板長参戦
・５月８日(水)～１４日(火)　７日間


今年も八戸虎鯖本店を宜しくお願い致します。
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから

※虎鯖棒すしをネットで購入されたお客様へ
宅配で届いた虎鯖棒すしは、どうしても冷めています
届きましたら箱から取り出して十分常温に戻してからお食べください。

板長です。
まだまだ催事が続いて行きます
八戸を出て欲しってしまうのが地元飯

昨日から食いてーと思っているのが「ホッケ」
それも「縞ホッケ」

真ホッケと違います・・外国産が通常の魚
なので板長も頭付きの状態は見たことは無いのです・・・

輸入物なので加工品の頭無しの開き魚

ご飯のおかずに最高
真ホッケよりも板長は好きですね・・
(鯖は嫌い？ホッケとは比べてはダメですよー焼き鯖は催事でも食べられます)

縞ホッケは焼いてしか食べたことがありません
真ホッケは生の状態で購入できるので色々と作れます

しかし、縞ホッケは焼くしかありません‥残念！
旅に出たら食べたくなる縞ホッケです(^^♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」　嚆矢(こうし)

「虎鯖　棒すし」の注文は・・こちらから
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虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

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生姜焼きのタレの使い方！

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2024年04月12日(金)更新

新商品は売り場から・・


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『２０２４』
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〇三重県　津市　松菱百貨店　板長参戦
・４月１０日(水)～１５日(月)　６日間

○東京都　新宿高島屋　１１階　美味コレクション　板長参戦
４月１８日(木)～２３日(火)　６日間

○大阪府　阪神百貨店　東北展　板長参戦
・４月２４日(水)～２９日(月)　6日間

○東京都　銀座松屋　地下催事　板長参戦
・５月８日(水)～１４日(火)　７日間


今年も八戸虎鯖本店を宜しくお願い致します。
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから

※虎鯖棒すしをネットで購入されたお客様へ
宅配で届いた虎鯖棒すしは、どうしても冷めています
届きましたら箱から取り出して十分常温に戻してからお食べください。

板長です。

例えば月曜日は１週間の中では一番暇な日なのかも
そんな売り場の時に・・ボーとしている板長は

何かを見据えて考えている事が多い
新商品作りを頭の中で巡らすのです・・・

お客様は・・デパ地下に何を求めに来ているのか
・スイーツ？・肉料理？・弁当・惣菜・贈答品・・・

やはり一番の買い求めは「総菜」なのでしょうね！
そう思うと・・板長の頭は惣菜の事を考える

(この段々の冷蔵ケースは何を販売？このケースは海鮮珍味でいかの塩辛を販売しています
このケースだけでも勉強になります)

どんな料理なら・・「買う？」
でも板長は魚系でなければデパートに立てない

青森県の物産協会からの派遣なので
県の商材を使っての売り場・・魚料理は必須ですねー

でも、売れている肉系の品を見ていると
「羨ましい！！肉は捕れなくなることは無いし・・誰でも好きな商材だよなー」
つい愚痴を履いては新商品を巡らすのです！！

魚料理で惣菜で・・誰もが好きで・・見栄えがして美味しそう・・
そんな夢の新商品を開発せねば！

何度も何度も思いを続ける板長なのでした(^^♪


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虎鯖棒すしの作り方

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

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生姜焼きのタレの使い方！

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2024年04月11日(木)更新

今年は三重で桜です


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・４月１０日(水)～１５日(月)　６日間

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４月１８日(木)～２３日(火)　６日間

○大阪府　阪神百貨店　東北展　板長参戦
・４月２４日(水)～２９日(月)　6日間

○東京都　銀座松屋　地下催事　板長参戦
・５月８日(水)～１４日(火)　７日間


今年も八戸虎鯖本店を宜しくお願い致します。
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板長です。

今年初の桜は三重県津市でした

光が逆で上手く写せなかったけど
まじまじ🌸桜っでした!(^^)!

松菱百貨店での設営を終えた後はホテル迄ジョグ
シャッター通りを帰るのですが

午後３時の松菱前
なんか寂しい！

シャッター通り・・・この日は強い風で
板長は走っているつもりですが向かい風で歩くより遅し(/_;)

４年ぶりの三重県津市
何も変わっていない街並みは静かです

違う場所での桜は散り始めていました・・

三重県で青森県PRを頑張ります(^^♪


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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

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2024年04月10日(水)更新

三重県津市松菱百貨店「東北＆九州展」


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・４月２４日(水)～２９日(月)　6日間

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・５月８日(水)～１４日(火)　７日間


今年も八戸虎鯖本店を宜しくお願い致します。
※八戸ニューシティーホテルのホームページ刷新
色々な商品が並んでいますので贈り物にもこちらから

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板長です。
2年ぶりの三重県津市かな？
この催事は秋田県の仲介業者さんからの依頼で出店をしています

(八戸は雨で寒かったー　　雨男がいる(:_;)

(名古屋駅できしめんで昼飯！)

(はてな？に見えた津駅の標識です)
仲介屋さんはデパート側に「東北で一押しの商品の虎鯖棒すしです！」
強力なプッシュで売り込んでくださいます・・感謝！

なので去年はバッティングしていて出られなくとも
今年の参加希望に喜んで受けてくださりました・・

青森県からは遠い地です
でもここ三重県はお魚大好き県民なので鯖は受け入れてくださいます！

ここが大事ですよねー魚好き県だと試食で伝えられて
販売に繋がりますが・・魚苦手県だと試食も敬遠がちです

また、ここ松菱の営業を終えたらホテルまで走って帰れます
走って１５分・・丁度良い距離感と汗！

楽しんで青森県を伝えて行きます(^^♪


東京で虎鯖が食べられるお店
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「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖棒すしは真ん中から食べる

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