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鯖の塩辛

投稿日時:2018/04/02(月) 05:26rss

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

《 2018 》

○長野県 長野東急 板長参戦
3月29日(木)~4月4日(水) 7日間 ズームインサタデー

○北海道 札幌東急 板長・八戸J子参戦
4月12日(木)~17日(火) 6日間 ズームインサタデー

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
4月18日(水)~24日(火) 7日間 地下催事

○東京都 東急吉祥寺 サチコ参戦
4月19日(木)~25日(水) 7日間 全国展

板長です。
先日の新宿で虎鯖ファンでアイスホッケーファン
つまり「八戸ファン」のSさんから・・この品を頂きました。

「鯖の塩辛」島根県の業者さんが作る品です
見た時・・どんな味?どんな加工?香りは?・・エェー常温!

色々な考えが走った私です。

製造シールを見ると・・鯖と塩のみ
鯖の肝臓が入っての塩辛なのか?と味の想像が膨らみます。

ビール片手に

板長ー食す!

臭みは鯖の香り、強烈な生臭さを思っていたのとは違った!
味・・塩っ辛い!常温だけあって塩の中に鯖の感覚
確かに鯖の味がする、私の想像だけど肝臓は入っていない・・と思う
入っていれば・・生臭さが出るはずです!

鯖を塩の中で慣れさせた感の味
日本酒で少しずつ口にする品、酒盗の感覚で食べるしなでした

私は好きになる味でした♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く2,23更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

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コメント


虎鯖の長野東急出店で板長を初めて見ました。意外と寡黙?

3月30日金曜日に妻が500gのを買ってきて、4月2日の夕方600gのを買って今食べました。600gのが一番美味しいですね。
700gは今回は無しみたいですが、味は600g級が一番かと。

もしかしたら明日か明後日にまた買いに行くかも。年に一度くらい虎鯖は長野東急にいらっしゃいますが、毎年楽しみにしています。

Posted by 毎年買ってます at 2018/04/02 20:29:51 PASS:

毎年さん、コメントドモッ!

昨日で長野東急ズームインを終えました
500g鯖・600g鯖の虎鯖棒すしを購入されたとの事、感謝です。

600g鯖は鯖とシャリのバランスが一番良いサイズ
700g鯖はお酒と一緒に楽しむサイズ(^◇^)

今年の秋も脂質の良い鯖が水揚げされること祈っています
来年の長野東急に美味しい虎鯖を持参します!

ありがとうございました。

Posted by 谷口 圭介 at 2018/04/05 08:53:15 PASS:
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会社概要

会社設立前は、八戸市内で旅館を経営 S53年株式会社 ホテル八甲を設立 S54年5月15日ビジネスホテル 八戸ニューシティホテルを設立 資本金一千万 代表取締役 谷口陽子 専務取締役 谷口幸博 常務取締役 谷口圭介 宿泊業務を中心に行い...

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鯖を語らせたら1番目の男!そして仕事の合間に熱血バスケのコーチ!

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コメント一覧

  • :谷口 圭介[08/01]
  • 虎鯖が行く7,17更新
    • 谷口さん、コメントドモッ! 青魚を食べれて何よりです(^^♪...

  • :谷口[07/17]
  • 虎鯖が行く7,17更新
    • お疲れさまでした。向かいでワインを売ってました谷口です。...

  • :谷口 圭介[05/18]
  • 夏はバカンスへ!
    • ebifry様、コメントありがとうです!...

  • :ebifry[05/11]
  • 夏はバカンスへ!
    • 谷口様 各所での物産展での出店、誠にお疲れ様です。...

  • :谷口 圭介[04/30]
  • 新宿~横浜高島屋
    • 近藤様 コメントドモッ! ご心配~ありがとうございます(^^♪...

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