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八戸鯖を東武デパート船橋店に出店のため・・2週投稿休みます。

投稿日時:2008/10/19(日) 10:59rss

今週の水曜・・22日に東武デパート船橋店に
八戸鯖「虎鯖 棒すし」と「鯖のみそ造り」を持って行きます。

東武デパート船橋店
「第17回 にほんの味」
HPトップ詳細はこちらから!

東武デパート船橋店

「にほんの味」 店のページです。

本業はホテルをして宿泊する方に食事を提供する・・
それが、板長の仕事です!が・・

今週は別の形の仕事・・初の物産展に出向きます!

「にほんの味」・・47都道府県の代表が各地の旨い物
郷土の誇りと共に出店です。

東武デパート
今年の5月中旬に出店依頼がありました。
八戸鯖の美味しさを・・青森県の代表に選んでもらった・・

その責任は大きく・・今から不安がいっぱいです!


加工業者とは違い・・宿泊業がメインの仕事です
依頼を受けてから・・鯖料理を作り続けてきました
今週の木曜(23日)にはこの光景になるのでしょう・・
写真は、先月の上旬、東武デパート船橋店・・
「加賀百万石展」の販売風景です。

「にほんの味」展で・・板長は
「虎鯖 棒すし」をメイン販売します。
「鯖のみそ造り」は特売品として別のコーナーで安く販売
まずは・・味を知ってもらうため!

メインの「虎鯖 棒すし」は・・新物と冷凍物2種類
新物の虎鯖は数が間に合うか・・心配です。

今年は、600gクラスの鯖が極端に少なく高価で
なかなか手に入らない・・300本出来たか?

東武デパート
東武デパートさんは「毎年、出店してください!」
「本物を売りたいので!」と話してくださいます。

そうです、今年は勉強の出店です・・
他店の売り方を見習い・・自分達の欠点を知る意味での出店

東武デパート
初めての出店・・今日まで多くの事を知り勉強しました
「品物を売る」この売るまでの作業と手続きの多さ
そして経費がかかることも知りました。

今まではホテル業、待つ商売です。
それが、今回は・・攻めの商売をしてきます。

何事も勉強・・そして・・前に向いて進まないと!

東武デパート

今月の28日に地元のテレビ局
青森放送(RAB) 夕刻5時20分頃から・・
「アット@生テレ」内・・「そんじょそこらに ないお店」

5分間ほど・・八戸ニューシティホテル七重にて
谷口板長と「虎鯖 棒すし」と「鯖のみそ造り」が放映されます。


東武デパートでも・・この2品を・・
他店とは品揃えに差があるかもしれません・・しかし
この2品には・・板長・・味には自信があります。

自信のない品を売っても意味がありません!

東武デパート「にほんの味」と青森放送と・・
これから1年で一番の勝負どころです!

板長も、にほんの味展の期間中の29日には
八戸に戻りたい1日残して・・兄に任して・・
テレビ放映後・・相当の混雑になるとテレビ関係者・・

八戸の鯖・・八戸の文化を伝える取り組みが始まります!
今までは土台作りをしてきたつもりです。

これからが本番の「売りのとき」・・

今日から2週間ほど・・投稿はお休みします!
明日から本番に向けて・・動かなければなりません。

どうか皆様・・応援してください♪
板長・・ヘトヘトになるまで八戸鯖を作り続けます・・ハイ


八戸ニューシティホテル

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    皆さんにどうしても聞いて欲しい事があって、本日3回目の更新です。以前、私のブログで紹介した、八戸・谷口板長の虎鯖記事はコチラあの虎鯖が、首都圏にやって来ます明日から船橋東武で始まる「ニッポンの味」と言うイベントに、熱い男・谷口板長の虎鯖棒すしと、鯖のみ...
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コメント


行きます

今日、折込広告が入っていました。絶対に買いに行きます。鯖寿司にうるさいんです、私。

Posted by 船橋市民 at 2008/10/22 10:45:00 PASS:

ごちそうさまでした!

日曜日はどうもありがとうございました!
おいしく頂戴いたしました。

すっかり虎鯖の、谷口さんのファンです。
ぜひ八戸まで伺いたく思います。

Posted by 鯖、おかわり! at 2008/10/27 08:50:00 PASS:

美味しかったです!

本日は閉店間際に押しかけてしまい、
また、長々と失礼いたしました。。。

「虎鯖 棒すし」、美味しく頂きました。
『肉厚で脂もノってて、とろけるみたい!』と、
関西のバッテラに慣れた母も大絶賛でした。
これは、今までの鯖へのイメージが変わりますね……。

美味しい鯖、本当にありがとうございます。
またブログ楽しみにしてます!

Posted by 大峽 学 at 2008/10/28 00:09:00 PASS:

八戸鯖ブランド化

ここ数日、八戸鯖のブランド化のニュースが流れてますね。板長の取り組みが地域ぐるみで実現していく流れを感じてます。
東武船橋での出店m成功をお祈りします。
私の親族も船橋にいますので、応援するよう連絡しておきます。

Posted by Arvent oot at 2008/10/28 18:45:00 PASS:

みなさんのお陰で!

船橋市民様・ブログ道の久米様
ミント・・様・鯖、おかわり様
大狭(字が転換?)様Arvent oot様

コメントありがとうございます!

無事に「にほんの味」展を終了して
八戸に戻りました・・皆様の声援とご協力のお陰で
初の物産と八戸の鯖のPRをする事ができました

このブログと虎鯖の味が無ければ・・どうなっていたか・・?

田舎の小さなホテルの厨房から船橋へ・・
「虎鯖は旨い!」と言われても極少数の方々しか
でも、発信力のある皆様のおかげで・・救われました!

板長・・心より感謝申し上げます!

これからも精進を重ねて・・来年も船橋へ行きます。

Posted by 板長です。 at 2008/10/31 07:06:00 PASS:
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会社概要

会社設立前は、八戸市内で旅館を経営 S53年株式会社 ホテル八甲を設立 S54年5月15日ビジネスホテル 八戸ニューシティホテルを設立 資本金一千万 代表取締役 谷口陽子 専務取締役 谷口幸博 常務取締役 谷口圭介 宿泊業務を中心に行い...

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鯖を語らせたら1番目の男!そして仕事の合間に熱血バスケのコーチ!

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