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名古屋ういろう・・・

投稿日時:2019/02/08(金) 05:17rss

【虎鯖が行く、進行中の催事と次の催事】

2019年

○愛知県 名古屋市 名鉄百貨店本店 板長参戦
・2月6日(水)~12日(火) 7日間 全国うまいもの大会

○愛知県 名古屋市 三越星ヶ丘店 板長参戦
・2月15日(金)~19日(火) 5日間 地下催事東北フェアー

○静岡県 浜松市 遠鉄百貨店 サチコ参戦
・2月20日(水)~26日(火) 7日間 東北展

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・2月21日(木)~26日(火) 6日間 地下催事東北味特集

○栃木県 宇都宮市 福田屋インターパーク店 板長4日迄サチコ5日~10日迄
・3月1日(金)~10日(日) 10日間 東北展

○大阪府 難波 大阪高島屋 板長参戦
・3月6日(水)~11日(月) 6日間 東北展

○京都府 四条通り 京都高島屋 板長参戦
・3月13日(水)~18日(月) 6日間 東北展

○岡山県 岡山市 岡山高島屋 板長参戦
・3月21(木)~27(水) 7日間 青

板長です。
名古屋で催事をすると・・黒いメガネをかけた方
ハイー八戸に、青森県に来られた虎鯖ファンが「板長食べて・・!」

と渡されたのが・・

名古屋「ういろう」です。

板長の好きな餡子なのです・・
名前は聞いていましたが・・何せ初物!

「なんだー羊羹(ようかん)かー」と最初は感じましたが
この感覚ー青森市の「くじら餅」と似ています

くじら餅よりは硬さは無いけど
和菓子の方向は同じ!

ういろう・・一つのメニューでは無く
色々な味があり名古屋ならでは!

板長的に・・好き!
甘くなく、味にシツコサが無い!好きな食感でした!(^^)!

名古屋名物・・一つ制覇!黒めがねさんーゴチ(^^♪




東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く11,18更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』

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虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味は使用していません。

 

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コメント


板長殿
昨年の11月以来の名古屋開催で、ちょうど大雑把に「やっとかめ(八十日目、久しぶり)」でした~。お元気そうで何よりです。

いつも同様、虎鯖美味しかったです。ご馳走様でした~!

「伊勢」虎屋のういろう、召し上がって頂けたようで光栄です。
あいにく厳密には「名古屋」ういろうでなくて申し訳ございません。
あえて、名古屋ういろうを差入れしなかった理由は、

・名前が虎繋がり
・板長が伊勢神宮に行きたいとこのブログに書いていた

とかあるのですが、本当の理由はあくまでも個人的な意見ですが、
巷で売られている名古屋ういろうより、伊勢の生ういろうの方が美味しいのです~。

美味しさの理由は、素材の違いで(名古屋ういろうは米粉、伊勢ういろうは小麦粉)弾力が異なるとかだけでなく、

名古屋ういろうの多くは、日持ちを考えて真空充填ですが(風味が生ういろうよりどうしても劣る)、伊勢の生ういろうはそのまま小口売りで販売しています。

あともっと決定的な理由は、名古屋ういろうは上記の理由で、保存料、防腐剤等が入っております・・・。板長は、本来そういうものはお嫌いですよね・・・。

虎鯖で本物勝負の板長には、例え名古屋であっても、本物志向の伊勢の生ういろうを食べて欲しかったのです。

三英傑を輩出した名古屋は、戦国時代の下剋上のように、単に地元名物だからと言って安直に褒め称えたりはしません!

名古屋名物でも美味しくないものは美味しくないと言いますし、伊勢でも、勿論、八戸でも美味いものは美味いと、褒め称え応援します。

都会ではあっても、本物や信用を重んじる、田舎臭いところが名古屋流かも知れません。

これからも板長には、本物志向で是非頑張って下さい!

あと、地元名鉄のバイヤーさんもこれからも頑張ってください(例え金額で負けても、質ではアムールド何とかに絶対負けるな~!)

この季節、売り場はチョコばかりで飽きている、黒めがねより

Posted by 黒めがね at 2019/02/08 18:48:30 PASS:

黒メガネさん・・コメントドモッ!

いつも声援&応援を頂いていて・・ありがとうございます!(^^)!
伊勢神宮で虎屋さんのお店を見ました!
頂いたういろうだーと思わず覗いていた自分です。

名古屋のお客様は素直です!自分の舌で感じて購入されます
人の話やウワサでは判断しないで自分で良い品を見極めての品定め

なので、リピーターの数が多いのです(^^♪
担当の方も虎鯖ファン・・名古屋催事が増えています

八戸を伝えにまた来ますね・・黒メガネさんの様なコアなファンを増やすために|д゚)

オゲンキデ♪

Posted by 谷口 圭介 at 2019/02/14 09:48:00 PASS:
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会社概要

会社設立前は、八戸市内で旅館を経営 S53年株式会社 ホテル八甲を設立 S54年5月15日ビジネスホテル 八戸ニューシティホテルを設立 資本金一千万 代表取締役 谷口陽子 専務取締役 谷口幸博 常務取締役 谷口圭介 宿泊業務を中心に行い...

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鯖を語らせたら1番目の男!そして仕事の合間に熱血バスケのコーチ!

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