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鯖事情・・・

投稿日時:2017/02/12(日) 05:28rss

【虎鯖が行く、進行中の催事 次の催事】

○栃木県 宇都宮東武デパート ヤス参戦
・2月8日(水)~14日(火) 地下催事

○愛知県 名古屋 三越星丘店 ヤス参戦
・2月15日(水)~21日(火) 7日間 地下東北展

○東京都 新宿高島屋 板長参戦
・2月22日(火)~28日(水) 7日間 地下東北展

○静岡県 浜松遠鉄デパート サチコ参戦
・2月22日(火)~28日(水) 7日間 東北展

○山口県 下関大丸百貨店 ヤス参戦
・2月22日(火)~3月2(木)日(水) 9日間 ズームインサタデー全国うまいもの博


鯖男…
今年の催事ですが来年度分の鯖は確保出来たか・・
多分ですが
201702112127_1-300x0.jpg
500g鯖が枯渇しそうですが
どう持ち堪えられるか?

大きな鯖(魚全般)ですが原料高!
なので売れないと・・「大きな鯖いらない?」と出てくる時も(期待はしていませんが)

そんな中
板長は毎朝5時起きで夜は9時過ぎまで鯖おろし
「虎の門市場」の再放送が今月27日に決まり

商品作りが追い付かず宇都宮に行かないで板長が八戸に残り作業
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鯖子…
毎日500本程の鯖を朝から晩まで
板長がおろしているみたいね!

去年の「虎の門市場 舞の海・ボビー」の放映で
在庫が無くなり・・やっと板長が八戸に戻り増やしている現状ーだもんね

201702112127_4-300x0.jpg201702112127_5-300x0.jpg201702112127_6-300x0.jpg
クラス分けしても・・大きな鯖は500g
小さな鯖は200g・・この200g代の鯖はどうするの?
鯖男…
みそ煮に入れて試食かお徳用だね
201702120634_1-300x0.jpg
鯖子…
今~板長の鯖は大きさがランダムなんだねー
去年は水揚が集中した時に選別する余裕が無かったからね!
鯖男…
そうだよ、仕事は大きさを仕分けする作業からさ・・
201702120634_2-300x0.jpg
ガムテープで5=500g鯖を意味しながら捌いて行く

でも・・イカさん業者さんに比べたら
水揚げされた鯖に謝しながら作業をしないと・・・

新宿に行くまで・・この仕事が続きます♪



東京で虎鯖が食べられるお店
・駒場東大前「麺酒論」 嚆矢(こうし)
・田町 コム・ラ・グース(ベルギービール専門店)

鯖刺し・鯖のみそ煮は・・・こちらから
東武オンラインショッピング
 東武おいしいもの発掘便

「虎鯖 棒すし」の注文は・・こちらから
アプレット
八食センターオンラインショッピング

「虎鯖棒すし」の裏技の食べ方・・

虎鯖が行く12.22更新分

虎鯖Tを販売へ♪

『ゆるりデザイン書道部』
201509251957_1-300x0.jpg
虎鯖・棒すし・鯖のみそ造り・虎鯖焼き等の鯖製品には
添加物・化学調味料は使用していません。

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会社概要

会社設立前は、八戸市内で旅館を経営 S53年株式会社 ホテル八甲を設立 S54年5月15日ビジネスホテル 八戸ニューシティホテルを設立 資本金一千万 代表取締役 谷口陽子 専務取締役 谷口幸博 常務取締役 谷口圭介 宿泊業務を中心に行い...

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コメント一覧

  • :原守男[08/15]
  • 休日なのだが・・・
    • 板長 暑中お見舞い申し上げます テレビのドラマを録画しておいて見るのは楽し...

  • :谷口 圭介[05/02]
  • 春を感じて・・松江に
    • 松江人さん・・・コメントドモッ! もう虎鯖は買われましたか?...

  • :松江人[04/29]
  • 春を感じて・・松江に
    • 松江へようこそお越し下さいました。...

  • :谷口 圭介[04/19]
  • うちの孫
    • だちっ子さん・・コメントドモッ!...

  • :だちこ丸[04/10]
  • うちの孫
    • 今日初めて地元以外の鯖寿司を食いました。嫁が宮崎市内に買い物に行って試食を...

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